Die Firma Gruss hat ihren Sitz in Eguisheim im Elsass, Frankreich; Im zwanzigsten Jahrhundert handelte Eugen Gruss mit Weinprodukten und sein Sohn Josef beschloss, die typischen Weine der Region selbst herzustellen, indem er die ersten Weinberge anlegte. Die Familie Gruss beschäftigt sich seit drei Generationen mit der Herstellung hochwertiger Bioweine und züchtet ausschließlich weiße Rebsorten.

Die agronomischen Regeln, die zwischen den Reihen eingehalten werden, sind die des ökologischen Landbaus, bei dem die Begrünung ausschließlich mit organischen Düngemitteln ohne den Einsatz von Chemikalien im Hinblick auf Natur und Mensch praktiziert wird. Um das Gleichgewicht des Ökosystems zu respektieren, werden die Produktionsprozesse sehr genau befolgt, beginnend mit der manuellen Ernte und dann der Weinbereitung in alten Eichenfässern, alles auf natürliche Weise, indem man dem Wein seinen Lauf lässt.

Das Unternehmen erntet echte, gesunde und wertvolle Trauben, und die angebauten Reben sind: Gewürztraminer, Riesling, Silvaner, Pinot Gris und Muscat di Cremant, die alle in einem optimalen klimatischen Kontext dank der Vogesen angebaut werden, die sie vor kalten Winden schützen ziemlich mildes und warmes Klima.

Gruss-Weine haben typische und saubere Aromen, sie sind robust, weich und würzig.