„Meine Familie ist mein Unternehmen, mein Unternehmen ist meine Familie“.

So schreibt Celeste, Tochter von Claudia und Bruno Dotti, und fasst die Philosophie des 1992 in Erbusco im Herzen der Franciacorta (Lombardei) gegründeten Unternehmens zusammen.

Die Leidenschaft für das Land, den Wein und die Landwirtschaft hat sich in die Liebe zu einer neuen Tätigkeit verwandelt, der sich die ganze Familie mit Leidenschaft verschrieben hat.

Das Weingut wurde auf einem Moränenhügel geboren, mit einem kalkhaltigen Boden reich an Mineralien, aber auch an Geschichte, die Weinberge erstrecken sich über 10 Hektar mit Chardonnay- und Pinot Noir-Reben.

Das Weingut genießt ein besonderes Mikroklima dank der Nähe des Iseosees und des Monte Orfano, Sonneneinstrahlung und thermische Einwirkung sind wichtige Faktoren, die die hervorragende Qualität der Weine bestimmen. Das Unternehmen produziert ausschließlich Franciacorta und der erste Brut stammt aus dem Jahr 1996, 2004 wurden die Jahrgangsweine eingeführt und 2016 wurden die ersten Etiketten der einzigartigen San Cristoforo-Weine geboren.

Die Familie entscheidet sich für einen sorgfältigen und vernünftigen landwirtschaftlichen Stil und setzt kompetente und aufmerksame Mitarbeiter ein, die ihre ganze Liebe für das Gebiet in ihre Arbeit einfließen lassen. Die Produktion umfasst kleine Chargen von Grundweinen in Stahl, aber auch in alten Barriques, wobei die Dosage auf ein Minimum reduziert und Chardonnay bevorzugt wird, um die Qualität der Trauben und Jahrgänge maximal zu steigern.

Die Franciacorta San Cristoforo sind Schaumweine, die nicht sehr aufwendig, aber von großer Qualität und Ausdruck sind, mit einem großen entscheidenden Charakter. Mit leicht rauchigen und sehr würzigen Noten sind sie komplex mit großer Frische und Mineralität, mit einem sauberen und komplexen Stil.

Schaumweine aus San Cristoforo, Eleganz und Originalität im Dienste der Franciacorta.