Das Weingut Valdipiatta liegt in der Toskana in der Gegend von Poliziano, ein Familienunternehmen, das immer in den 1960er Jahren gegründet wurde, aber erst in den 1980er Jahren von Giulio Caporali gekauft wurde.

Das Weingut verfügt über 22 Hektar Weinberge, die zwischen 300 und 350 Meter über dem Meeresspiegel verteilt sind. und ist einer der historischen Produzenten von Vino Nobile. Seit seiner Kindheit träumt Giulio davon, der Hektik der Hauptstadt zu entfliehen und in Frieden auf dem toskanischen Land zu leben. Die erste Absicht war, in erster Linie für die Familie zu produzieren, tatsächlich widmete er sich der Produktion von Öl, Wein und anderen Früchten der Erde, und am Ende des Tages widmete er sich seinen geliebten Studien der Literatur und Geschichte. Seit 2002 übernahm seine Tochter Miriam die Leitung des Weinguts Valdipiatta und studierte wie ihr Vater an der Universität Rom und Önologie an der renommierten Bordeaux-Schule.

Vater und Tochter sind ein perfektes Team! Giulio ist es gelungen, die Tätigkeit als Winzer optimal mit dem Studium der Geschichte und Literatur zu verbinden und die Ursprünge von Vino Nobile und Montepulciano gründlich zu dokumentieren; Er übersetzte auch die mittelalterlichen Statuten für die Produktion und den Handel mit lokalem Wein aus dem Lateinischen.

Miriam ihrerseits hat ihrem Studium und ihrer Arbeit viel gewidmet, indem sie sich für das Leben entschieden hat und sich von Anfang an dafür entschieden hat, das Beste aus dem Terroir von Montepulciano und den wertvollen einheimischen Reben zu machen und dabei den nachhaltigen Weinbau zu respektieren.

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