Weingut Azienda Agricola Cava d'Onice

Als familiengeführter Betrieb mit kleinen Parzellen nahe Montalcino entstanden, ist das Weingut aus wenigen, von der Familie selbst bewirtschafteten Rebzeilen gewachsen. Im Laufe der Jahre haben sich Eigentum und Produktion weiterentwickelt, wobei ein handwerklicher Ansatz beibehalten wurde: Online-Quellen berichten, dass das Unternehmen die Weinberge schrittweise erweitert und Linien wie den Brunello Colombaio, den Brunello Cava d'Onice und eine Riserva eingeführt hat.

Aufwertung des Terroirs und der Sangiovese-Traube durch familiengeführte Betriebsweise und Augenmerk auf Nachhaltigkeit; das Weingut gibt an, Praktiken mit Ausrichtung auf ökologischen Landbau zu verfolgen und eine enge Verbindung zwischen Weinberg und Vinifizierung zu pflegen, mit Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung.

Montalcino, im Herzen des Val d'Orcia und der toskanischen Hügel; Produktion erfolgt unter den Herkunftsbezeichnungen von Montalcino.

Von der International Wine Association im Jahr 2019 genannt; positive Bewertungen und Rezensionen auf Vivino sowie in Weinführern und -portalen.