Weingut Champagne Claude Beaufort

Es handelt sich um einen Familienbetrieb aus Ambonnay: Auf der offiziellen Website wird angegeben, dass die Familie seit Generationen Champagner produziert und dass das Unternehmen heute von Arnaud Beaufort geführt wird. Im Laufe der Zeit hat das Haus einen traditionellen Ansatz beibehalten und legt besonderen Wert auf Gastfreundschaft.

Das Weingut erklärt, einen überlegten Ansatz im Weinbau zu verfolgen und die Biodiversität zu respektieren, wobei die Bodenbearbeitung und die Begrünung der Parzellen bevorzugt werden, um qualitativ hochwertige Trauben zu gewinnen. Das erklärte Ziel ist, Struktur und Feinheit durch die Cuvée aus Spätburgunder und Chardonnay auszubalancieren.

Ambonnay, in der Côte des Grands Noirs der Montagne de Reims: ein als Grand Cru klassifizierter Ort; Böden mit Kalkanteil und gute Süd-/Südost-Ausrichtung, die die Reife von Pinot Noir und Chardonnay begünstigen.