Weingut Del'OZ ART

Es handelt sich um ein familiengeführtes Weingut: Die aktuellen Betreiber, Déborah und Swann, repräsentieren die neunzigjährige Familientradition und haben die Familienmarke wiederbelebt, nachdem ein altes Etikett entdeckt wurde. Die Familie hatte in der Vergangenheit ihre Flaschen unter dem Namen Del'Hozanne-Guiborat vermarktet; die Inhaber haben die Produktion wiederaufgenommen und sind laut Unternehmensangaben 2020 als neue Generation ans Ruder gegangen und 2022 wieder als unabhängige Winzer tätig geworden.

Das Weingut stellt biologischen Weinbau und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt: Teilweise in den biologischen Anbau umgestellte Flächen, Einsatz zertifizierter Bio-Hefen, Eingriffe nur bei Bedarf sowie Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität und zur Reduzierung chemischer Inputs. Es werden Techniken zur Bodenerhaltung und zur ökologischen Bewirtschaftung der Rebzeilen erprobt.

Das Weingut liegt in der Gemeinde Vincelles in der Vallée de la Marne und erstreckt sich über kalk- und kreidehaltige Böden, die von einer 30–50 cm dicken, tonig-schluffigen Deckschicht bedeckt sind; die mikroklimatischen Gegebenheiten des Tals begünstigen insbesondere die Entwicklung des Pinot Meunier.