Weingut Domaine du Cayron

Das Anwesen wird seit mehreren Generationen von der Familie Faraud bewirtschaftet; laut der offiziellen Webseite geht die Tätigkeit auf das Jahr 1840 zurück. Heute liegt die Leitung in den Händen der drei Schwestern Delphine, Cendrine und Roselyne, die das familiengeführte Weingut weiterführen und dabei die regionalen Weinbereitungstraditionen bewahren.

Ansatz mit geringem Eingriff: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und Vergärung mit einheimischen Hefen. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden und die Reifung erfolgt in großen Eichenfoudres, mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs zu betonen, statt auf ausgeprägte technische Eingriffe zu setzen.

Gelegen im Dorf Gigondas, an den Hängen der Dentelles de Montmirail. Die Weinberge liegen auf lehmig-kalkhaltigen, sandigen und kiesigen Böden und umfassen zahlreiche Parzellen innerhalb der Appellation, einschließlich Flächen im Bois de Menge mit Reben, die bis zu etwa 70 Jahre alt sind.

Auszeichnung Pearl 3 Star Prestige.