Weingut Domaine Hamelin

Die Ursprünge der Familie Hamelin im Weinbaugebiet Chablis reichen ins 19. Jahrhundert zurück. Das Weingut hat sich im Laufe der Zeit entwickelt und wurde von Generation zu Generation weitergegeben, bis es bei Thierry Hamelin angekommen ist, der von seinem Sohn Charles unterstützt wird. Im Laufe der Jahre hat sich der Besitz erweitert und ist zu einem lokalen Referenzbetrieb im Gebiet Lignorelles/Beines/Poinchy geworden; dabei blieb er jedoch familiär geprägt und legt weiterhin großen Wert auf die Weinbautradition.

Das Weingut verfolgt einen Ansatz, der die Typizität des Bodens bewahren soll: maßvoller Weinbau, Bodenpflege durch Pflügen und Begrünung auf einigen Parzellen sowie kontrollierte Vinifikationen, um die aromatische Reinheit des Chardonnay zu erhalten. Ziel ist es, die Charaktere des Kimmeridgiano in frische, mineralische und gut strukturierte Weine zu übertragen.

Die Weinberge liegen im Bereich von Chablis, mit Parzellen in den Gemeinden Lignorelles, Beines und Poinchy; die kalkig-tonigen Böden des Kimmeridgiums sind typisch für die Appellation, und einige als Premier Cru klassifizierte Parzellen weisen günstige Expositionen auf.