Weingut Domaine Laroche

Die historischen Kellereien von Domaine Laroche befinden sich in der Obédiencerie von Chablis, einem Komplex mit Gewölben aus dem Mittelalter, in denen die Kanoniker von Saint Martin Weinbau betrieben. Die moderne Entstehung des Hauses ist mit Jean Victor Laroche verbunden, der um 1850 die ersten Weinberge im Gebiet von Maligny erwarb; seither ist der Besitz gewachsen und hat die Rolle der Familie und des Weinguts in Chablis gefestigt, wobei seine Premier Cru und Grand Cru weiterhin in den historischen Kellern ausgebaut und veredelt werden.

Die Unternehmensphilosophie setzt auf die Aufwertung des Terroirs und die expressive Reinheit des Chardonnay: Respekt vor dem Boden, sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und ein auf Nachhaltigkeit und Qualität ausgerichteter Ansatz, mit Ausbau und Reifung in den historischen Kellern. In den letzten Jahren hat die Produktion nachhaltige Praktiken weiterentwickelt und Initiativen hin zu biologischem/biodynamischem Weinbau sowie zur Reduzierung der Eingriffe im Weinberg umgesetzt.

Die Weinberge liegen im Chablis-Gebiet, das von kimmeridgischen Kalkmergeln und dem Fluss Serein geprägt ist; das Weingut bewirtschaftet Parzellen auf den verschiedenen Appellationsstufen von Chablis und nutzt die uralten Keller der Obédiencerie zur Reifung.

Aufgenommen in die Top-100-Liste von Wine & Spirits. Einige Jahrgänge und Cuvées haben hohe Fachbewertungen erhalten.