Weingut I'M Winery

Die Idee entstand aus dem Treffen italienischer und moldawischer Partner im Jahr 2016 und wurde durch Besuche und Recherchen zwischen 2018 und den Folgejahren in Moldawien weiterentwickelt. Die Gründer suchten geeignete Gebiete und lokale Partner und bezogen italienische Önologen mit ein, um die Produktion nach dem Modell der „italienischen Identität“ auf moldawischem Boden zu gestalten; die offizielle Website dokumentiert den Forschungsweg, die Besuche bei lokalen Weingütern und die Namenswahl.

In Moldawien produzieren mit einem technischen und ästhetischen Ansatz, der von der italienischen Önologie inspiriert ist: Know-how übertragen, internationale Etiketten und Verpackungen gestalten und das moldawische Terroir mit einem italienischen Önologiestil aufwerten.

Produktion und territorialer Bezug in der Republik Moldau; das Projekt unterstreicht die Verbindung zur jahrtausendealten moldauischen Weinbautradition und die Auswahl lokaler Weinberge für die Etiketten.