Das Weingut
Pierre Ponnelle
Burgundisches Weingut mit Sitz in Beaune, bekannt für die Produktion und den Vertrieb von Weinen aus dem Burgund und mit Schwerpunkt auf Chardonnay und Pinot Noir.
- Borgogna · Francia
- Seit 1875
- 1 Produkt
Die Geschichte
Pierre Ponnelle war eine bedeutende Persönlichkeit in Beaune. Er wurde im 19. Jahrhundert geboren, gründete 1875 sein Unternehmen als Weinhändler und -ausbauer und erwarb 1890 die alte Abbaye de Saint Martin de l’Aigue in Beaune. Im Laufe der Zeit wurde sein Weingut für seine technischen Beiträge zur Önologie anerkannt und hat eine bedeutende Präsenz in der Produktion und Vermarktung burgundischer Weine beibehalten.
Produktionsphilosophie
Das Weingut verfolgt einen Ansatz, der Respekt vor dem Territorium und experimentelle Innovation miteinander in Einklang bringt: Bei der Vinifikation werden die Lesebedingungen berücksichtigt und Farbe, Aromen sowie Tannine schonend extrahiert, wobei Weine bevorzugt werden, die Herkunft, Appellation und Terroir ausdrücken, statt eines 'technischen' Stils.
Terroir und Weinberge
Mit Sitz in Beaune verfügt das Unternehmen über einen umfangreichen Katalog, der zahlreiche Appellationen des Burgunds und angrenzender Regionen abdeckt, darunter Appellationen der Côte de Beaune, der Côte de Nuits, Chablis sowie einige Referenzen aus dem Beaujolais und der Chalonnaise.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Aligoté
Was ihn auszeichnet
- Gegründet im Jahr 1875 und mit Sitz in Beaune.
- Traditionsreiches Négociant-Éleveur-Unternehmen.
- Besonderes Augenmerk auf Chardonnay und Pinot Noir.
- Umfangreicher Katalog, der viele Appellationen Burgunds umfasst sowie Referenzen aus dem Beaujolais.
- Historische Weinberge/Standorte, die auch mit anderen Domänen verbunden waren und heute in größere Einheiten eingegliedert sind.
