Entdecken Sie die Geschichte, das Terroir und die Weine von Tom Gauditiabois.
Handwerklicher Champagnerproduzent mit Sitz in Chézy-sur-Marne (Vallée de la Marne), bekannt für Cuvées in sehr kleinen Auflagen, sehr niedrige Dosagen und eine Weinbereitung mit minimalem Eingriff, teilweise mit Ausbau im Holzfass.
Tom Gauditiabois ist in den Familienbetrieb in Chézy-sur-Marne zurückgekehrt und bringt seine eigenen Cuvées seit dem Jahrgang 2016 heraus. Seine Ausbildung umfasst Studien in Avize sowie Stationen bei etablierten Maisons, die seinen Ansatz geprägt haben. Die Abfüllungen sind nummeriert und in sehr begrenzten Mengen verfügbar, wobei jede Cuvée dem Charakter des jeweiligen Jahrgangs angepasst ist.
Produktionsphilosophie
Erkundung des Terroirs und minimaler Eingriff: Vergärung mit einheimischen Hefen, begrenzter Einsatz von Sulfiten, sehr geringe oder keine Zugaben sowie Experimente mit kleinem Holzausbau, um die Substanz und die Eigenart der Trauben und der Weinberge zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Chézy-sur-Marne, Vallée de la Marne.
Warum Weine von wählen Tom Gauditiabois
Dieses Weingut ist ein wichtiger Bezugspunkt für Weinliebhaber, die authentische Etiketten, territoriale Identität und eine sorgfältige Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Produzenten entdecken, mehr über seine Geschichte erfahren und die aktuell verfügbaren Weine ansehen.
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