Die Shed Distillery wurde in Irland aus dem Traum von P.J. Rogney, um eine absolut einzigartige Destillerie zu bauen. Das Abenteuer begann mit der Suche nach einem einzigartigen und besonderen Ort, einem unberührten Gebiet, das sich durch eine natürliche und intakte Landschaft auszeichnet, aber auch reich an Geschichte und alten Traditionen ist. Nach sorgfältiger Recherche fiel die Wahl auf das kleine Dorf Drumshanbo, ein entwickeltes Dorf am Ufer des Lough Allen River, an den Hängen der Gipfel des Iron Mountain.

Der Wunsch nach Authentizität, gerichtet an P.J. Rogney in Richtung einer Produktionsstätte zu bewegen, die die alten Bräuche des Territoriums am besten zum Ausdruck bringt, indem fünf traditionelle Pot Stills aus Kupfer und zwei Column Stills gepflanzt werden, die eine Produktion von großartigem Gin und Whisky garantieren, besonders raffiniert.

Neben einem außergewöhnlichen Standort, sorgfältigen und traditionellen Destillationsprozessen hängt die Exzellenz der von Shed Distillery hergestellten Etiketten von der exzellenten Auswahl an Cerealien von sehr guter Qualität ab. Als Botanicals werden die ursprünglichen Wildkräuter der irischen Flora verwendet, ergänzt durch spezielle Kräuter und Gewürze aus dem Orient. Das Ergebnis ist ein wirklich einzigartiges Produkt, das den Charakter des Territoriums authentisch zum Ausdruck bringt.

Es ist ein Etikett, das über die üblichen Standards hinausgeht und Gin oft zu einer Standardisierung des Geschmacks führt. Die Version der Shed Distillery ist ein Gin mit einem authentischeren und wahreren Charakter und wird hergestellt aus: Schießpulvertee, chinesischer Zitrone, Angelikawurzel, orientalischer Grapefruit, Kaffernlimette, Sternanis, Kümmel, Koriandersamen, Iriswurzel, Kardamom, Wacholderbeeren, Mädesüß.

Eine gekonnte Mischung aus Düften und Aromen, die dem Destillat eine außergewöhnliche Harmonie verleiht, und eine großartige Balance, die zu den klassischen Balsamico-Noten die persönliche Note sorgfältiger Forschung hinzufügt, die von einer hochwertigen Destillerie durchgeführt wird.