Rohstoffe
100% Blue Weber agave
Produzent
123
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von 123.
123 ist eine Marke für biologische Tequilas, geleitet vom Gründer und Tequilero David Ravandi. Die Palette umfasst Uno (Blanco), Dos (Reposado), Tres (Añejo) und ein Extra Añejo; das Projekt legt Wert auf zertifizierten Bio-Anbau und nachhaltige Verpackungspraktiken.
Bio-Tequila
handwerklicher Tequila
Premium-Tequila-Marke
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers 123
Spirituosen-Kategorien
Bio-Tequila
handwerklicher Tequila
Premium-Tequila-Marke
Repräsentative Produkte
Tequila Agave Dos Organic Reposado 70cl - 123
Tequila Agave Tres Organic Anejo 70cl - 123
Tequila Agave Uno Organic Blanco 70cl - 123
Fässer und Reifungsbehälter
amerikanische Eiche
weiße Eiche
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Hergestellt aus 100% Blue Weber Agave, angebaut in zertifizierten Bio-Betrieben; kommerzielle Beschreibungen geben an, dass die Piñas etwa zwei Tage in Steinöfen gegart werden, natürliche Fermentation (umgebungsbedingte Hefen) und doppelte Destillation in Kupfer-Pot-Stills in Kleinchargen.
Destillation
Doppelte Destillation in Kupfer-Pot-Stills.
Reifung
Die gereiften Versionen werden in Fässern aus weißer/amerikanischer Eiche veredelt: für den Reposado werden variable Zeitspannen angegeben (kommerzielle Quellen nennen mindestens 2 Monate bis etwa 6 Monate), während das Añejo in einigen Profilen als rund 18 Monate in Fässern ruhend beschrieben wird.
Geschichte des Herstellers 123
Die Marke wird auf der offiziellen Website als Werk des Gründers David Ravandi beschrieben, mit Produktion und Auswahl, die sich auf Agaven aus zertifizierten Bio-Betrieben konzentriert. Auf der offiziellen Website sind keine klaren Gründungsdaten angegeben.
Produktionsphilosophie
Fokus auf Bio-Zertifizierung (USDA und EU vom Produzenten genannt), auf der Ausdruckskraft des Agave-Terroirs und auf nachhaltigen Verpackungsentscheidungen (handgeblasene Flaschen aus recyceltem Glas und Etiketten, die mit Soja-Tinte bedruckt sind).
Gebiet
Amatitan, Jalisco (Mexiko), in der traditionellen Tequila-Region.
123
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
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