Familienbetrieb
Benanti
Benanti ist ein Weingut im Ätna-Gebiet (Provinz Catania), das vor allem für seine Weine bekannt ist. Zum Sortiment gehört auch eine Grappa, die mit den Vinacce aus den betriebseigenen Weinbergen verbunden ist (bekannte Etikette: Grappa di Pietramarina / Di Petramarina).
- Viagrande · Sizilien · Italien
- Seit 1988
- 1 Produkt
Die Geschichte
Die Familie Benanti hat historische Wurzeln in Sizilien, doch das moderne Weingut wurde 1988 von Giuseppe Benanti unter dem Namen ‚Tenuta di Castiglione‘ gegründet; seitdem hat sich das Unternehmen als Produktions- und Forschungsbetrieb für autochthone Sorten des Ätna entwickelt und wird von den jüngeren Generationen der Familie weitergeführt.
Produktionsphilosophie
Starke Ausrichtung auf das Gebiet des Ätna und auf autochthone Rebsorten: oenologische Forschung, Traubenselektion und die Aufwertung lokaler Ausdrucksformen sind die Leitprinzipien des Unternehmens. Die Produktion soll das vulkanische Terroir und die Typizität der in den eigenen Weinbergen angebauten Trauben widerspiegeln.
Herkunft
Ätna-Gebiet (Orte und Contrade des Ätna: Castiglione di Sicilia, Milo, Viagrande und weitere Parzellen an den Hängen des Vulkans), Sizilien (Italien).
Produktionsmethode
Hauptsächlich weinbauliche Tätigkeit mit Weinverkauf und Abfüllung von aus den betriebseigenen Vinacce gewonnenen Produkten. Die Grappa di Pietramarina wird aus selektierten Vinacce (laut Produktblättern Vinacce von Carricante) zur Destillation übergeben und mit diskontinuierlichen Brennblasen (Batch-Still) verarbeitet; der Destillats wird anschließend in Glasgefäßen veredelt, wie in den kommerziellen Produktinformationen angegeben.
Destillation
Diskontinuierlicher Dampfdestillierapparat (Batch-Still) laut Produktblättern der Händler.
Reifung
Veredelung in Glasgefäßen (Produktblatt); für dieses Etikett ist keine Lagerung im Holz angegeben.
Eigenschaften
- Typ
- Familienbetrieb
- Stadt
- Viagrande
- Kategorien
- grappa
- grappa aus Vinacce von Carricante
- Weinproduzent (Etna)
- Rohstoffe
- Vinacce von Carricante (Carricante-Trester)
- Ausgewählte Produkte
- Grappa di Pietramarina (50 cl)
Was ihn auszeichnet
- Etabliertes Weingut im Ätna-Gebiet mit Weinproduktion und mindestens einer betriebseigenen Grappa.
- Grappa di Pietramarina aus Vinacce autochthoner Reben (Produktblätter geben Carricante an) mit angegebenen 43% Vol. laut kommerziellen Angaben.
- Destillation in diskontinuierlichen Brennblasen und Veredelung in Glas, wie in den Produktinformationen der Händler beschrieben.