Destillerie
Brotto
Familiengeführtes Unternehmen aus Venetien, spezialisiert auf grappa, Mazerate und traditionelle Liköre; bietet auch eine Bio-Linie und Abfüllungen auf Basis von Trester aus Prosecco di Cartizze.
- Cornuda · Venetien · Italien
- Seit 1898
- 2 Produkte
Die Geschichte
Die Firma Brotto präsentiert sich als Familienbetrieb, der 1898 in Cittadella (PD) gegründet und 1921 nach Cornuda (TV) verlegt wurde. Generationen der Familie Brotto haben die Herstellung von Mazeraten, Grappa und Likören entwickelt und dabei eine kontinuierliche Produktion und eine enge Verbindung zu den Colli Asolani, dem Montello und dem Gebiet von Valdobbiadene bewahrt.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung italienischer Rohstoffe, Tradition und Nachhaltigkeit: Das Unternehmen betont die Qualität der Rohstoffe, den Einsatz recycelbarer Materialien und eine zertifizierte Bio-Range.
Herkunft
Cornuda (TV) und Umgebung: Colli Asolani, Montello und das Gebiet von Valdobbiadene (Prosecco/Cartizze).
Produktionsmethode
Produktion basierend auf Mazeration für Liköre und Mazerate aus Kräutern, Wurzeln und Früchten; Destillation des Tresters für Grappa mit langsamen Verfahren zur Erhaltung der Aromen. Einige Produkte erfahren eine kurze Fassreifung.
Destillation
Langsame Destillation des Tresters (auf Produktblättern für Grappa erwähnt).
Reifung
Kurze Fassreifung bei einigen Grappa; andere Produkte geben keine längere Reifung an.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Cornuda
- Kategorien
- grappa
- Grappa aus Prosecco / Cartizze
- Kräuterliköre
- Fruchtmazerate
- Amari (italienische Bitterliköre)
- Bio-Liköre
- Rohstoffe
- Trester (einschließlich Prosecco di Cartizze)
- Obst (z. B. Aprikosen)
- Zitronenschalen
- Kräuter
- Wurzeln
- Ausgewählte Produkte
- Brotto Apricot 70cl
- Grappa Brotto Prosecco-Cartizze 70cl - Astucciata
- Grappa Biologica 1898
Was ihn auszeichnet
- Familienbetrieb mit Ursprung 1898.
- Herstellung von Grappa aus Trester von Prosecco di Cartizze.
- Zertifizierte Bio-Linie für einige Spezialitäten (z. B. Grappa 1898, Limoncello, Amaretto).
- Breites Sortiment: Grappa, traditionelle Liköre, Mazerate und flüssige Kräuterzubereitungen.
