Rohstoffe
Heilkräuter (Mischung)
Honig (für Varianten mit Honig)
Brennerei
Distilleria San Giuseppe
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Distilleria San Giuseppe.
Historischer Hersteller mit Bezug zur Tradition der Kräuterdestillate: vor allem bekannt für Alpestre, ein Distillat/Amaro auf Basis einer Mischung aus Heilkräutern, das in mehreren Ausprägungen vertrieben wird (pur, Riserva, Varianten mit Honig).
Kräuterdestillate
traditionelle italienische Amari
klösterliche/kräuterbasierte Liköre
gealterte Destillate (Riserva)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Distilleria San Giuseppe
Spirituosen-Kategorien
Kräuterdestillate
traditionelle italienische Amari
klösterliche/kräuterbasierte Liköre
gealterte Destillate (Riserva)
Repräsentative Produkte
Alpestre Puro Distillato D'Erbe 70cl
Alpestre Riserva Speciale 1983 (Riserva)
Alpestre Miele
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer (Slawonien) - in Produktdaten für die Riserva vermerkt
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Destillation einer Mischung aus Heilkräutern nach historischen Rezepten; einige Ausprägungen werden vor der Abfüllung in Eichenfässern gereift. Einige Varianten werden ohne Zusatz von Zucker vermarktet.
Destillation
Destillation der Heilpflanzen zur Gewinnung eines kräuterigen Destillats; einige Ausprägungen werden als reine Destillate ohne zugesetzten Zucker abgefüllt.
Reifung
Für die Riserva-Referenzen ist eine mehrjährige Reifung in Eichenfässern dokumentiert (z. B. Angaben zu einer mehrjährigen Lagerung vor der Abfüllung).
Geschichte des Herstellers Distilleria San Giuseppe
Das Rezept von Alpestre hat monastische Ursprünge, die mit den Maristen verbunden sind, und wird in Dokumenten und kommerziellen Texten bereits seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts genannt; die historische Produktion war mit Carmagnola (Turin) verbunden und die Marke durchlief mehrere Phasen der Wiederbelebung und Umstrukturierung durch moderne Handelsgruppen. In den letzten Jahren wurde die Marke Alpestre wiederbelebt und in mehreren Ausprägungen weiterentwickelt (einschließlich Gin, Vermouth und Riserva), wobei der Bezug zur traditionellen Rezeptur auf Basis von Heilkräutern erhalten blieb.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung einer traditionellen Rezeptur auf Basis von Heilkräutern und Angebot von Ausprägungen, die der historischen Formel treu bleiben; einige Referenzen werden als reine Destillate ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen präsentiert, mit Augenmerk auf die Reifung der Riserva-Versionen.
Gebiet
Piemont; Produktion und lokale Geschichte sind mit dem Gebiet von Carmagnola / der Provinz Turin verbunden. Einige Beschreibungen nennen auch Betriebsstätten oder Bezüge zu Moncalieri (TO).
Distilleria San Giuseppe
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