Rohstoffe
Williams-Birnen
Gerste (Malz)
Wasser
andere Früchte für Obstbrände und Liköre
Brennerei
Distillerie Lantenhammer
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Distillerie Lantenhammer.
Distillerie Lantenhammer ist eine bayerische Brennerei mit Sitz in Hausham (Bayern, Deutschland), bekannt für handwerkliche Produkte: Obstbrände (insbesondere Williams), Liköre, Gin, Wodka, Rum und eine Single Malt-Linie, die als SILD vermarktet wird.
deutscher Single Malt Whisky
Obstbrände (Williams)
Fruchtliköre
bayerischer Wodka
Gin und Aperitifs
handwerkliche Destillate
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Distillerie Lantenhammer
Spirituosen-Kategorien
deutscher Single Malt Whisky
Obstbrände (Williams)
Fruchtliköre
bayerischer Wodka
Gin und Aperitifs
handwerkliche Destillate
Repräsentative Produkte
Williams-Likör 50cl - Distillerie Lantenhammer
SILD "Crannog" Single Malt German Whisky 70cl (kasten)
SILD "Triple Cask" Bavarian Single Malt Whisky
Fässer und Reifungsbehälter
Amontillado (Sherry)
Portwein
Weinfässer (Burgund)
Akazienfässer
Kastanienfässer
Steingutbehälter (Keramik)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Für Obstbrände verwendet das Haus manuelle Verfahren mit sorgfältigem Pressen/Mischen, kontrollierter Fermentation und Destillation in kleinen Kupferbrennblasen; viele Brandys werden doppelt destilliert und einige Raritäten in traditionellen Gefäßen (z. B. Steingut) veredelt. Die Whiskyproduktion folgt Single-Malt-Praktiken (Mälzen/Fermentation/Destillation in Kupferbrennblasen) und anschließender Reifung in ausgewählten Fässern.
Destillation
Destillation in kleinen Kupferbrennblasen (Pot Still) für die Edeldestillate aus Früchten (oft doppelte Destillation); traditionelle Destillation in Kupferbrennblasen auch für die Single Malt Whiskys.
Reifung
Lagerung/Reifung in ausgewählten Fässern für die Whiskys (z. B. Amontillado, Port, Weinfässer aus Burgund); einige Obstbrände reifen in Steingutbehältern oder in Fässern aus speziellen Hölzern (Akazie, Kastanie) je nach Ausdruck.
Geschichte des Herstellers Distillerie Lantenhammer
Die Wurzeln von Lantenhammer reichen bis 1928 zurück, als Amalie und Josef Lantenhammer eine kleine Brennerei für Edeldestillate im Raum Hausham/Agatharied gründeten. Nach der Wiedereröffnung nach dem Krieg (1948) blieb das Unternehmen familiengeführt und wurde schrittweise zu einer modernen Erlebnisdestillerie mit Sitz in Hausham/Schliersee erweitert; in jüngerer Zeit wurde das Sortiment um Whisky, Wodka, Gin und Rum neben den traditionellen Fruchtdestillaten erweitert.
Produktionsphilosophie
Lantenhammer betont die Qualität der Rohstoffe (ausgewähltes Obst), handwerkliche Verarbeitung und Transparenz des Produktionsprozesses. Häufig genannte Werte sind die Bedeutung der Früchte, kontrollierte Fermentation, sorgfältige Destillation und selektives Reifen.
Gebiet
Hausham / Schliersee, Bayern (Deutschland). Einige SILD-Whisky-Editionen entstehen in Zusammenarbeit mit Partnern, die mit der Insel Sylt verbunden sind (z. B. spezielle Reifung/Veredelung für Sylt-Editionen).
Auszeichnungen
Nationale Anerkennungen und Medaillen; das Haus vermeldet verschiedene Auszeichnungen (u. a. Nennungen wie „Destillateur des Jahres" und Goldmedaillen für einzelne Destillate in offiziellen Mitteilungen).
Distillerie Lantenhammer
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