Marke

Don Julio

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Don Julio.

Don Julio ist eine mexikanische Premium-Tequila-Marke, gegründet von Don Julio González-Frausto Estrada. Sie produziert eine Palette von Tequilas aus 100% Blue Weber Agave, von ungealterten Ausprägungen bis zu gereiften und hochwertigen Abfüllungen wie Don Julio 1942 und Don Julio 70 Cristalino.
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Don Julio

Spirituosen-Kategorien

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Repräsentative Produkte

Tequila Don Julio 1942 70cl Tequila Don Julio 70th Cristalino 70cl Tequila Don Julio Anejo 70cl - In Geschenkbox Tequila Don Julio Blanco 70cl Tequila Don Julio Reposado 70cl Tequila Don Julio Reposado 70cl - Etikett beschädigt Tequila Don Julio Rosado Reposado 70cl Tequila Reservade Don Julio - Etikett beschädigt

Rohstoffe

100% Blue Weber Agave

Fässer und Reifungsbehälter

American white oak (ex-bourbon) Europäische Weinfässer / Portfässer (für Finishes wie Rosado oder Primavera) Solera-System (für Reserve- / Ultima Reserva-Expressionen)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion basiert auf 100% Blue Weber Agave, die auf dem Feld reift, langsame Garung in gemauerten Öfen, Fermentation mit ausgewählten Hefestämmen (eine Stammkultur, die historisch mit dem Gründer verbunden ist) und doppelte Destillation in Kupferbrennblasen. Gereifte Ausprägungen lagern in Fässern (hauptsächlich American white oak, ex-bourbon) und einige Varianten erhalten Finishes in europäischen Weinfässern oder Filtrationsprozesse (z. B. wird die Cristalino-Version nach der Reifung mit Aktivkohle filtriert).

Destillation

Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen (Pot Stills).

Reifung

Reifung in Fässern aus American white oak (ex-bourbon) mit variabler Dauer je nach Expression (z. B. Reposado 8+ Monate, Añejo 18+ Monate, 1942 24+ Monate). Einige Abfüllungen erhalten Finishes in anderen Fassarten oder besondere Verfahren (z. B. Aktivkohlefiltration für Cristalino, Solera-System für High-End-Expressionen).

Geschichte des Herstellers Don Julio

Die Geschichte beginnt 1942, als Julio González-Frausto Estrada (bekannt als Don Julio) seine Tätigkeit in der Tequila-Produktion aufnahm und die Brennerei 'La Primavera' in Atotonilco El Alto in den Highlands von Jalisco erwarb. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Marke zu einer internationalen Präsenz im Premium- und Super-Premium-Segment; die Eigentümerschaft ist heute Teil des globalen Portfolios von Diageo, das 2015 die Kontrolle über die Marke vollzog.

Produktionsphilosophie

Qualität, Respekt vor dem Terroir und Innovation stehen im Mittelpunkt der Philosophie von Don Julio: sorgfältige Auswahl der Agaven, langsame Garprozesse sowie sorgfältige Fermentations- und Reifungsphasen, um elegante Destillate zu erhalten, die sich sowohl für die Mixologie als auch für die Verkostung pur eignen.

Gebiet

Highlands (Los Altos) von Jalisco, Mexiko; historische Brennerei und Produktionsstätten in Atotonilco El Alto. Der Großteil der Agave wird in der Region Jalisco angebaut, die durch vulkanische Böden und das typische Klima der Altos gekennzeichnet ist.

Don Julio

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