Unabhängiger Abfüller
Extra Old Particular
Extra Old Particular (oft abgekürzt XOP) ist die Premium-Linie von Douglas Laing, gewidmet Single Cask Scotch Whiskys, bestehend aus sehr alt gereiften und sorgfältig ausgewählten Abfüllungen. XOP-Flaschen werden in der Regel in Cask Strength abgefüllt, einzeln nummeriert und als hochwertige Releases für Sammler und Kenner präsentiert.
- Glasgow · Schottland · Vereinigtes Königreich
- 1 Produkt
Die Geschichte
Extra Old Particular ist eine von Douglas Laing & Co. geschaffene und betreute Range als Erweiterung der 'Old Particular'-Veröffentlichungen, um die seltensten und ältesten Fässer zu sammeln. Douglas Laing ist ein unabhängiges schottisches Unternehmen, gegründet 1948 und mit Sitz in Glasgow; im Portfolio des Unternehmens repräsentiert XOP die Auswahl der reifsten und wertvollsten Single Casks.
Produktionsphilosophie
Die XOP-Linie folgt der Philosophie von Douglas Laing, den Whisky so natürlich wie möglich darzustellen: Single Cask-Abfüllungen, die den Charakter des Holzes und der langen Reifung zeigen, mit minimalen Eingriffen bei der Abfüllung, um die Identität des Fasses zu bewahren.
Herkunft
Schottland (Scotch whisky): XOP-Abfüllungen stammen aus schottischen Brennereien, einschließlich geschlossener oder seltener Brennereien.
Produktionsmethode
Auswahl und Abfüllung einzelner Fässer (Single Cask). XOP-Veröffentlichungen werden üblicherweise in Cask Strength abgefüllt und mit Zertifikaten/Nummerierung versehen; Douglas Laing verfolgt einen Ansatz mit minimalen Eingriffen (keine Zusatzfarbstoffe und Vermeidung von Kältefiltration, wo möglich).
Reifung
Langfristige Reifung in Fässern; jede XOP-Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass, das den Brand über viele Jahre/Dezennien vor der Abfüllung gereift hat.
Eigenschaften
- Typ
- Unabhängiger Abfüller
- Stadt
- Glasgow
- Kategorien
- Whisky
- Single Cask
- gereifter Single Malt
- gereifter Single Grain
- Unabhängiger Abfüller
- Premium-Scotch-Whisky
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- andere Getreide für Whisky (für Grain-Abfüllungen)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Hogshead (Refill)
- Ex-Sherry-Fässer
- Ausgewählte Produkte
- Laphroaig 1992 - 30 Jahre - XOP (Extra Old Particular)
- XOP Port Ellen 40 Jahre
- XOP Macallan 30 Jahre
Was ihn auszeichnet
- XOP (Extra/Xtra Old Particular) von Douglas Laing: Auswahl sehr alt gereifter Single Casks
- Abfüllung aus Single Casks, häufig in Cask Strength
- Ansatz 'As Natural As It Gets' mit minimalen Eingriffen bei der Abfüllung
- Premium-Verpackung und -Präsentation (Holzkassetten, nummerierte Zertifikate) bei vielen Releases