Rohstoffe
Zitronen
Granatapfel
Hersteller
Fattorie
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Fattorie.
Fattorie Cilentane ist ein Produzent handwerklicher Liköre mit Sitz in Agropoli (SA) im Nationalpark Cilento, bekannt für seinen Limoncello und eine Reihe von Fruchtlikören, die aus Rohstoffen hergestellt werden, die das Unternehmen selbst anbaut.
handwerkliche Liköre
Fruchtliköre
limoncello cilentano
Elixiere und Sahneliköre
Produkte des Nationalparks Cilento
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Fattorie
Spirituosen-Kategorien
handwerkliche Liköre
Fruchtliköre
limoncello cilentano
Elixiere und Sahneliköre
Produkte des Nationalparks Cilento
Repräsentative Produkte
Fattorie Cilentane Limoncello 100cl
Fattorie Cilentane Liquore Melograno 100cl
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Für den Limoncello erfolgt eine schnelle Verarbeitung der Früchte (die Schale wird innerhalb von etwa zwei Stunden nach der Ernte verarbeitet), die manuelle Schälung der Zesten, die Infusion der Schalen in 96° reinem Alkohol für etwa eine Woche, gefolgt von Filtration und Vermischung mit Sirup. Die Produkte werden handwerklich ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe hergestellt.
Geschichte des Herstellers Fattorie
Laut Unternehmensdokumentation ist Fattorie Cilentane eine relativ junge Einrichtung, entstanden aus dem Familienbetrieb, der seit über 70 Jahren tätig ist. Der Sitz befindet sich in einem historischen Landhaus innerhalb des Nationalparks Cilento und das Unternehmen fördert eine enge Verbundenheit mit dem Gebiet und den lokalen Kulturen.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Produktion und Verbindung zum Territorium: Die verwendeten Früchte werden größtenteils direkt vom Betrieb in der geschützten Oase des Nationalparks Cilento angebaut, mit agronomischer Kontrolle der Kulturen und Ausrichtung auf biologische Praktiken. Das erklärte Ziel ist, die natürlichen Düfte der Rohstoffe zu bewahren und den Einsatz von Zusatzstoffen zu begrenzen.
Gebiet
Nationalpark Cilento, Vallo di Diano und Alburni; Agropoli (Salerno), Kampanien.
Fattorie
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Produkte von
Deutschland, Österreich
Europa
USA, UK, Schweiz