Wo befindet sich Fazenda Soledade?

Fazenda Soledade befindet sich in Nova Friburgo Rio de Janeiro Brasilien.

Was produziert Fazenda Soledade ?

Fazenda Soledade produziert oder repräsentiert Produkte wie Cachaça, handwerkliche Cachaça, gereifte Cachaça, brasilianische Spirituosen.

Wo kann man Produkte von Fazenda Soledade?

Sie können Produkte von Fazenda Soledade direkt auf Bottle of Italy auf der entsprechenden Herstellerseite kaufen.

Destillerie

Fazenda Soledade

Q: Welche Rohstoffe verwendet Fazenda Soledade ?

frischer Zuckerrohrsaft, Quellwasser aus den Bergen

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Fazenda Soledade.

Brasilianischer Cachaça-Hersteller mit Sitz in Nova Friburgo (RJ). Produziert Cachaças in kleinen Chargen mit zweifacher Destillation in Kupferbrennblasen und bietet 'pura'-Abfüllungen sowie gereifte Versionen in verschiedenen Hölzern (ipê, jequitibá, pau-brasil, Eiche) an.

Cachaça handwerkliche Cachaça gereifte Cachaça brasilianische Spirituosen

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Wissenswertes über Fazenda Soledade

Typ Destillerie

Region Nova Friburgo , Rio de Janeiro , Brasilien

Gegründet 1977

Produkte von 5

Produktion in kleinen Chargen mit zweifacher Destillation in Kupferbrennblasen Nur Verwendung der Herzfraktion für Blends Reifung in verschiedenen brasilianischen Hölzern (ipê, jequitibá, pau-brasil) sowie in Eiche Keller in großer Höhe (über 900 m) in der Mata Atlântica Gründung und Einführung der Marke Nêga Fulô im Jahr 1977

Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Fazenda Soledade

Spirituosen-Kategorien

Cachaça handwerkliche Cachaça gereifte Cachaça brasilianische Spirituosen

Repräsentative Produkte

Cachaça Pura 100cl - Fazenda Soledade Cachaça Pura 5 Madeiras 70cl - Fazenda Soledade Cachaça Pura 70cl - Fazenda Soledade Cachaça Pura Ipê 70cl - Fazenda Soledade Cachaça Pura Pau Brasil 70cl - Fazenda Soledade Cachaca Nega Fulo - 70cl

Rohstoffe

frischer Zuckerrohrsaft Quellwasser aus den Bergen

Fässer und Reifungsbehälter

Jequitibá Carvalho (Eiche) Ipê Pau Brasil

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion in kleinen Chargen mit zweifacher Destillation (Bidestillation) in Kupferbrennblasen. Es erfolgt die Trennung in Vorlauf/Herz/Nachlauf und für die Blends wird nur das Herz verwendet. Jede Charge wird chemisch und sensorisch analysiert, gefolgt von kontrolliertem Blending und Kaltfiltration, wenn vorgesehen.

Destillation

Bidestillation in Kupferbrennblasen (pot still), Trennung der Fraktionen und ausschließliche Verwendung des Herzens für Blends; langsamer, handwerklicher Prozess in kleinen Chargen.

Reifung

Reifung in tonéis und Holzfässern im hochgelegenen Keller der Fazenda; die Ruhezeiten variieren typischerweise von 1 bis 3 Jahren je nach verwendetem Holz; anschließendes sensorisches Blending.

Geschichte des Herstellers Fazenda Soledade

Die Gesellschaft Fazenda Soledade Ltda. wurde 1977 gegründet und ihr erstes Produkt war die Cachaça Nêga Fulô. Im Laufe der Zeit blieb das Eigentum bei der Familie Bastos Ribeiro und die Produktion etablierte sich auch auf Auslandsmärkten durch Exporte und Handelspartnerschaften.

Produktionsphilosophie

Vereint handwerkliche Praktiken mit technologischer Kontrolle: sensorische Auswahl der Chargen, Augenmerk auf die Qualität des Quellwassers und Respekt für die umliegende Umwelt (Gebiete des Atlantischen Regenwaldes und Quellenmanagement). Das erklärte Ziel ist die Bewahrung der Identität des Zuckerrohrs durch langsame und kontrollierte Prozesse.

Gebiet

Die Fazenda liegt in den Höhenlagen von Nova Friburgo im Bundesstaat Rio de Janeiro (Gebirgsregion rund um den Atlantischen Regenwald). Der Keller/Weinkeller befindet sich in großer Höhe (über 900 m), was die Reifung des Destillats beeinflusst.

Auszeichnungen

Goldmedaille - Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (Soledade Pau Brasil, 2018).