Likörhaus
Giffard
Französisches Haus, das Liköre, Fruchtcremes und Sirupe produziert, gegründet 1885 in Angers. Bekannt für die Menthe‑Pastille und für eine breite Palette von Produkten für den professionellen Kanal und für Verbraucher, mit Produktionssitz in Avrillé (Angers).
- Avrillé (Angers) · Pays de la Loire (Anjou, Angers) · Frankreich
- Seit 1885
- 60 Produkte
Die Geschichte
Gegründet 1885 vom Apotheker Émile Giffard in Angers, wurde das Unternehmen durch die Menthe‑Pastille berühmt, einen Pfefferminzlikör, der die Maison begründete. 1972 wurde die Produktion an den heutigen Standort in Avrillé verlegt; das Unternehmen blieb in Familienführung über mehrere Generationen und bewahrt die Tradition der Herstellung von Likören und Sirupen.
Produktionsphilosophie
Auswahl hochwertiger Früchte und Pflanzen, um maximale Aromen zu extrahieren; Fokus auf handwerkliches Savoir‑faire in industriellem Maßstab, ausgerichtet auf Mixology‑Profis und Publikum, mit Betonung der Verbindung zum lokalen Territorium und zur Landwirtschaft.
Herkunft
Avrillé, in der Nähe von Angers (Anjou), Loiretal, Region Pays de la Loire, Frankreich.
Produktionsmethode
Verfahren basieren auf Mazeration und Infusion der Zutaten, Extraktion von ätherischen Ölen für einige Referenzen und Destillation, die bei bestimmten Produkten eingesetzt wird; Kontrolle der Lieferkette und Verarbeitung der Früchte im Produktionslabor mit Phasen für Vorbereitung, Mazeration und Abfüllung.
Destillation
Verfahren beruhen hauptsächlich auf Mazeration und Infusion; Einsatz von Extrakten und ätherischen Ölen für einige Referenzen und Destillation bei spezifischen Produkten und Verarbeitungsschritten.
Eigenschaften
- Typ
- Likörhaus
- Stadt
- Avrillé (Angers)
- Kategorien
- französischer Likör
- Bar- und Profi-Liköre
- Fruchtcremes
- Sirupe für Bars
- aromatische und fruchtige Liköre
- Rohstoffe
- Früchte (Aprikosen, Ananas, Kirschen usw.)
- Pflanzen und Kräuter (zertifizierte Mitcham-Minze, in Anjou angebaut)
- Beeren (z. B. schwarze Johannisbeeren aus lokalem Anbau)
- Zucker (französische Zuckerrübe)
- Neutralalkohol
- Ausgewählte Produkte
- Menthe‑Pastille (Minzlikör)
- Guignolet d'Angers
- Giffard Apricot (Aprikose)
- Giffard Ananas de Caraïbes
- Giffard Crème de Banane
- Sortiment der professionellen Sirupe von Giffard
Was ihn auszeichnet
- Haus gegründet von Émile Giffard im Jahr 1885, Erfinder der Menthe‑Pastille.
- Familiengeführtes Unternehmen (mehrere Generationen) weiterhin aktiv.
- Produktionssitz und Museumsbereich 'Espace Menthe‑Pastille' in Avrillé (seit 1972).
- Umfangreiches Sortiment an Likören, Crèmes und Sirupen (über 100 angegebene Referenzen) und internationale Präsenz.
