Unabhängiger Abfüller
Habitation Velier
Habitation Velier ist ein Bottling-Projekt/Marke von Velier (in Partnerschaft mit La Maison du Whisky unter dem Joint-Venture La Maison & Velier), das sich den "Pure Single Rums" widmet: Auswahlreihen, die sich auf 100% Pot-still-Rums konzentrieren, oft vor Ort gereift oder als hochprozentige White-Releases angeboten, ohne zugesetzte Zucker oder Zusatzstoffe abgefüllt und mit hoher Informations‑Transparenz auf den Etiketten.
- Genua · Ligurien · Italien
- Seit 2015
- 12 Produkte
Die Geschichte
Habitation Velier wurde als Range gestartet, die reine Rum-Auswahl zeigen soll, um stilistische Unterschiede der diskontinuierlichen Pot-still-Destillation zu veranschaulichen. Das Projekt entstand als Initiative von Velier, um "Pure Single Rum" vorzustellen, und seit der Gründung des Joint-Ventures La Maison & Velier (2017) werden die Flaschen der Serie international über dieses Netzwerk beworben und vertrieben. Die Veröffentlichungen sind in der Regel limitierte Editionen, häufig in direkter Zusammenarbeit mit bekannten Brennereien.
Produktionsphilosophie
Maximale Transparenz und Respekt vor dem Destillat: Flaschen mit Fokus auf Pot-still-Single-Distillery-Expressionen, Etiketten mit technischen Details (Marken, Destillationsdatum, teils Angaben zu Congeners/Estern), Fassstärke- oder hochprozentige Abfüllungen und kein systematischer Einsatz von zugesetztem Zucker, Farbstoffen oder Aromastoffen.
Herkunft
Internationales Projekt mit Auswahlen hauptsächlich aus der Karibik (z. B. Jamaica, Barbados, Haiti, Grenada) und anderen Regionen der Welt; Abfüllung und kommerzielle Verwaltung erfolgen in Italien über Velier/La Maison & Velier.
Produktionsmethode
Co‑Bottling/direkte Selektion einzelner Fässer oder kleiner Auflagen von Partnerbrennereien; Vorliebe für Pot-still-(diskontinuierliche) Destillation. Einige Abfüllungen sind nicht gereift und werden als white/hochprozentige Expressions angeboten; andere reifen vollständig im tropischen Klima am Produktionsort.
Destillation
Pot-still (diskontinuierlich; bei Habitation Velier-Ausprägungen 100% Pot-still)
Reifung
Einige Abfüllungen reifen vollständig im tropischen Klima der Ursprungsbrennerei; andere sind nicht gereift (white) und werden hochprozentig abgefüllt.
Eigenschaften
- Typ
- Unabhängiger Abfüller
- Stadt
- Genua
- Kategorien
- unabhängiger abfüller
- rum-marke
- co-bottlings
- pot-still rum
- karibischer rum
- Rohstoffe
- Melasse
- Zuckerrohrsaft
- Ausgewählte Produkte
- Rhum Habitation Velier Forsyths Wpm 2006 11Y 70cl
- Rhum Habitation Velier Hampden LROK 2019 5Y 70cl
- Rhum Habitation Velier Hampden OWH 2016 70cl
- Rhum Habitation Velier Long Pond STCE 3Y 2019 70cl
- Rhum Habitation Velier Long Pond Stce White 70cl
- Rhum Habitation Velier Port Au Prince White 70cl
- Rhum Habitation Velier Renegade 2020 3Y 70cl - Astucciato
- Rum Foursquare White 70cl - Habitation Velier
- Rum Monte Negro 2019 70cl - Habitation Velier
- Rum Papa Rouyo 2022 70cl - Habitation Velier
- Rum Papa Rouyo White 70cl - Habitation Velier
Was ihn auszeichnet
- Projekt gewidmet den 'Pure Single Rums' (100% pot-still)
- Etiketten mit hoher Transparenz (Marken, Destillationsdatum, Angaben zu Congeners/Estern)
- Abfüllungen ohne zugesetzte Zucker oder Zusatzstoffe
- Direkte Kooperationen mit anerkannten Brennereien (z. B. Hampden, Long Pond, Foursquare, Brennereien in Haiti, Papa Rouyo, Mhoba)
- Limitierte Editionen, häufig hoch- oder fassstark abgefüllt