Rohstoffe
Mais
Roggen
Gerstenmalz
Cave Spring-Wasser (Quelle)
Brennerei
Jack Daniel's
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Jack Daniel's.
Historischer Produzent von Tennessee Whiskey mit Sitz in Lynchburg (Tennessee, USA). Geprägt durch das Charcoal-mellowing-Verfahren (Lincoln County Process), die Verwendung des Cave Spring-Wassers und die Reifung in neuen verkohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Eigentum der Brown‑Forman Gruppe.
Whisky
Tennessee whisky
in Eiche gereifter Whisky
aromatisierte Whiskys
amerikanisches Destillat
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Jack Daniel's
Spirituosen-Kategorien
Whisky
Tennessee whisky
in Eiche gereifter Whisky
aromatisierte Whiskys
amerikanisches Destillat
Repräsentative Produkte
Old No. 7 (Old No.7)
Single Barrel
Gentleman Jack
Tennessee Fire
Tennessee Honey
No.27 Gold
Fässer und Reifungsbehälter
neue verkohlte Fässer aus amerikanischer Weißeiche
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Destillation beginnt mit einem Maischeansatz aus Getreide (Mais, Roggen und Gerstenmalz), vermischt mit eisenfreiem Quellwasser aus der Cave Spring. Nach Gärung und Destillation wird der Brand langsam durch Ahornkohle gefiltert (charcoal mellowing, bekannt als Lincoln County Process), bevor er zur Reifung in neue verkohlte Fässer aus amerikanischer Weißeiche in den Racks des Standorts gelegt wird.
Reifung
Reifung in neuen, verkohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, gelagert in mehrstöckigen Rickhouses; Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen bleiben der natürlichen jahreszeitlichen Schwankung überlassen, um den Holzeinfluss zu steuern.
Geschichte des Herstellers Jack Daniel's
Die ursprüngliche Brennerei wurde 1866 von Jasper Newton "Jack" Daniel registriert; Standort und Produktion sind eng mit Lynchburg (Cave Spring Hollow) verbunden geblieben. Jack Daniel's gilt als die erste registrierte Brennerei in den Vereinigten Staaten und ist im National Register of Historic Places verzeichnet. 1956 gingen Marke und Brennerei in den Besitz der Brown‑Forman Gruppe über, die anschließend die kommerzielle Expansion und Investitionen am historischen Standort leitete.
Produktionsphilosophie
Traditionelle Methoden und Produktkonstanz bewahren: ausschließlich in Lynchburg produzieren, lokale Zutaten bevorzugen (Cave Spring-Wasser, Getreide) und etablierte handwerkliche Verfahren anwenden (charcoal mellowing, Reifung in neuen verkohlten Fässern), um das charakteristische geschmackliche Profil der Jack Daniel's-Abfüllungen zu sichern.
Gebiet
Lynchburg, Moore County, Tennessee, Vereinigte Staaten. Die gesamte offizielle Jack Daniel's-Produktion erfolgt am historischen Standort in Lynchburg.
Jack Daniel's
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