Marke

Koya

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Koya.

Koya ist die Markenbezeichnung für Brandy, der im Chateau Changyu Koya (Yantai, Provinz Shandong, China) hergestellt wird; eine Reihe gereifter Brandy‑Sorten aus Ugni Blanc-Trauben, ausgebaut in Limousin‑Eichenfässern.
gereifter Brandy chinesischer Brandy Premium‑Spirits‑Marke 100% Ugni Blanc Brandy
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Koya

Spirituosen-Kategorien

gereifter Brandy chinesischer Brandy Premium‑Spirits‑Marke 100% Ugni Blanc Brandy

Repräsentative Produkte

Koya Brandy VSOP 6 YO - Gereift 6 Jahre 70cl Geschenkbox - Koya Koya Brandy XO 10 YO - Gereift 6 Jahre 70cl Geschenkbox - Koya

Rohstoffe

Ugni Blanc (100%)

Fässer und Reifungsbehälter

Limousin‑Eiche (Frankreich)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Ausgewählte Ugni Blanc‑Trauben aus den Chateau‑Weinbergen; Gärung mit einem temperaturkontrollierten Doppel‑Hefe‑Verfahren (in China patentiertes Verfahren); kombinierte Destillation in traditionellen Charentais‑Brennblasen und Kolonnen mit Fraktionentrennung zur Gewinnung des Mittellaufs (des ‚Herzens‘); Reifung in Limousin‑Eichenfässern für deklarierte Mindestperioden (z. B. 6, 10, 15 Jahre je nach Etikett).

Destillation

Charentais‑Stil Destillation mit traditionellen Kupferbrennblasen und Einsatz von Kolonnen; Trennung von Köpfen, Herz und Schwänzen zur Auswahl des Herzstücks des Destillats.

Reifung

Ausbau in Limousin‑Eichenfässern (Frankreich) in dedizierten Kellern; deklarierte Mindestlagerzeiten werden angewendet (z. B. mindestens 6 Jahre für VSOP, mindestens 10 Jahre für XO 10).

Geschichte des Herstellers Koya

Koya ist mit der traditionsreichen Weingruppe Changyu verbunden (gegründet 1892). Changyu produzierte seinen ersten Brandy Anfang des 20. Jahrhunderts und baute 2012 mit Investitionen das Chateau Changyu Koya als erstes in China dem Brandy gewidmetes Chateau. KOYA‑Abfüllungen erhielten internationale Anerkennung, darunter eine Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2015 und Designpreise 2018; 2019 war KOYA XO erfolgreich bei einer Blindverkostung, organisiert von The Drinks Business.

Produktionsphilosophie

Herstellung von Cognac‑inspirierten Brandys, die die Rebsorte Ugni Blanc aus den eigenen Weinbergen rund um das Chateau betonen, mit Fokus auf kontrollierte Fermentationsverfahren, traditionelle Destillation und Reifung in französischer Eiche, um harmonische Premium‑Ausdrücke zu erzielen.

Gebiet

Yantai, Halbinsel Shandong, China (ostküstennahe Region mit maritimem Klima, günstig für den Anbau von Ugni Blanc).

Auszeichnungen

Goldmedaille - Concours Mondial de Bruxelles 2015; iF Design Award 2018; PENTAWARDS 2018 (Packaging); Sieger bei einer Blindverkostung von The Drinks Business 2019.

Koya

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