Rohstoffe
Saké-Treber (酒粕)
kasu-tori shochu (Destillat aus Saké-Trebern)
Marke
Last Episode
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Last Episode.
Last Episode ist eine Linie handwerklicher Gins, entstanden als Projekt von The Ethical Spirits & Co. (Japan), die die Treber des Saké (sake kasu) als Rohstoff zur Gewinnung der Alkoholbasis nutzt. Die Range ist als 'Gin-als-Parfum' konzipiert, mit üppigen botanischen Kompositionen und Fokus auf Ressourcenkreislauf.
gin
japanischer Gin
sake-kasu-basierter Gin
Craft-Gin
nachhaltiger Gin
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Last Episode
Spirituosen-Kategorien
gin
japanischer Gin
sake-kasu-basierter Gin
Craft-Gin
nachhaltiger Gin
Repräsentative Produkte
LAST EPISODE 0 -ELEGANT-
LAST EPISODE 0 -MODEST-
Gin Elegant 50cl - Last Episode
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Alkoholbasis entsteht durch Redestillation von Produkten aus Saké-Trebern (粕取り焼酎 / sake kasu Distillat). Das endgültige Rezept sieht die Verarbeitung oder Redestillation mit einem breiten Paket an Botanicals vor; die Produktion erfolgt in Zusammenarbeit mit lokalen Brennereien und Saké-Brauereien.
Destillation
Basis-Spirit hergestellt durch Redestillation von Saké-Trebern (粕取り焼酎) und anschließende Verarbeitung/Re-Kondensation mit Botanicals; Produktion in Kleinserien mit lokalen Brennereipartnern.
Geschichte des Herstellers Last Episode
Das LAST-Projekt wurde von The Ethical Spirits & Co. ab 2020 mit der ersten Serie ('LAST EPISODE 0') gestartet, die auf der Redestillation von Saké-Trebern basiert. Das 2019 gegründete Unternehmen arbeitete mit lokalen Saké-Produzenten und Brennereien zusammen, um die Versionen MODES T und ELEGANT zu entwickeln, und hat die kommerzielle Verfügbarkeit schrittweise über den eigenen Shop und internationale Distributoren ausgebaut.
Produktionsphilosophie
Förderung eines Modells der Kreislaufwirtschaft in der Welt der Spirituosen: Das Projekt sammelt und verwertet Saké-Treber, die sonst verworfen würden, wandelt sie in hochwertige Destillate um und reinvestiert die Erlöse zur Unterstützung der Reis- und Saké-Lieferkette.
Gebiet
Japan (Projekt und Produktion koordiniert von The Ethical Spirits & Co.; operativer Sitz in Tokio, mit Kooperationen mit Saké-Produzenten in verschiedenen Präfekturen).
Auszeichnungen
LAST EPISODE 0 -ELEGANT-: Gold Outstanding IWSC 2021; die LAST-Serie erhielt Anerkennungen bei den World Gin Awards 2021 (Country Winner) und bei The Gin Masters in mehreren Ausgaben.
Last Episode
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
Produkte von
Deutschland, Österreich
Europa
USA, UK, Schweiz