Rohstoffe
Amaretti (Kekse auf Basis von Mandeln/Armelline)
Aus Melasse destillierter Alkohol
Rübenzucker
Destillierter Kakao
Likörhersteller
Lazzaroni
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Lazzaroni.
Lazzaroni ist ein italienischer Hersteller, bekannt für sein Amaretto, das nach einem historischen Familienrezept hergestellt wird, und für die Produktion klassischer Liköre, Fruchtliköre, Grappa und Amari. Die Marke ist auch mit der Tradition der Amaretti di Saronno verbunden.
Klassische Liköre
Amaretto (Likör auf Basis von Amaretti)
Fruchtliköre
Grappa und Amari
Traditionelle Backwaren (Amaretti di Saronno)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Lazzaroni
Spirituosen-Kategorien
Klassische Liköre
Amaretto (Likör auf Basis von Amaretti)
Fruchtliköre
Grappa und Amari
Traditionelle Backwaren (Amaretti di Saronno)
Repräsentative Produkte
Amaretto Lazzaroni 1851
Amaretti di Saronno (biscotti)
Amaretto Liquore 50cl - Lazzaroni
Lazzaroni Amaretto 70cl
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Für das Amaretto Lazzaroni beschreibt das Unternehmen die Mazeration in Alkohol der 'Amaretti del Chiostro di Saronno', gefolgt von Filtration, Zugabe weiterer ausgewählter Zutaten, Verdünnung mit Wasser und Zucker sowie Abfüllung. Gelistete Zutaten umfassen Wasser, raffinierten Rübenzucker, aus Melasse destillierten Alkohol, Mazerat aus Amaretti und destillierten Kakao.
Geschichte des Herstellers Lazzaroni
Die Familie Lazzaroni, ursprünglich aus der Valtellina, ist seit Jahrhunderten mit der Herstellung der Amaretti di Saronno verbunden; die Konditoreitradition entwickelte sich im Laufe der Zeit auch zur Likörproduktion. Unternehmensquellen und historische Dokumente weisen darauf hin, dass Amaretto Lazzaroni seit Mitte des 19. Jahrhunderts als historisches Produkt vermarktet wird (die Handelsbezeichnung 'Amaretto Lazzaroni 1851' wird vom Unternehmen verwendet). Das Unternehmen ist historisch mit dem Gebiet von Saronno (Lombardei) verbunden.
Produktionsphilosophie
Die Familientradition und historische Rezepte aufzuwerten, indem die typischen Amaretti di Saronno als Grundlage für den gleichnamigen Likör verwendet und Produktionsmethoden bewahrt werden, die traditionelle Rohstoffe mit modernen industriellen Prozessen kombinieren, laut den vom Unternehmen veröffentlichten Informationen.
Gebiet
Saronno, Lombardei, Italien
Lazzaroni
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