Rohstoffe
Limoni Ovale di Sorrento (IGP)
Getreidealkohol
gereinigtes Wasser
Zucker
Hersteller
Limoncello di Capri
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Limoncello di Capri.
Hersteller von traditionellem Limoncello von der Insel Capri. Stellt einen 100% natürlichen Likör her, gewonnen durch Infusion der Schalen des Limone Ovale di Sorrento (IGP) in Getreidealkohol, ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, mit kontrollierter Lieferkette und Qualitätszertifizierungen.
Zitronenliköre
traditionelle Liköre aus Kampanien
handwerkliche Liköre
PGI-Produkte (Limone di Sorrento)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Limoncello di Capri
Spirituosen-Kategorien
Zitronenliköre
traditionelle Liköre aus Kampanien
handwerkliche Liköre
PGI-Produkte (Limone di Sorrento)
Repräsentative Produkte
Limoncello di Capri 100cl
Limoncello di Capri 50cl
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Auswahl der Schalen und Schälen innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte; Infusion der Schalen des Limone Ovale di Sorrento in Getreidealkohol bei kontrollierter Temperatur für eine Woche; Filtration des Ansatzes; Vermischung mit gereinigtem Wasser und Zuckersirup; Qualitätskontrollen und Abfüllung. Das Unternehmen gibt an, keine Farbstoffe oder Konservierungsstoffe zu verwenden.
Geschichte des Herstellers Limoncello di Capri
Limoncello DICAPRI hat seine Wurzeln auf der Insel Capri: Das Originalrezept wird Vincenza Canale zugeschrieben, die Anfang des 20. Jahrhunderts den Limoncello den Gästen des Hotels Mariantonia servierte. Die Nachkommen dieser Tradition gründeten 1988 die Limoncello di Capri S.r.l. und das Unternehmen entwickelte später Produktion und Vertrieb der Marke.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung des Territoriums und der lokalen Tradition durch eine kurze, rückverfolgbare Lieferkette. Priorität hat die Qualität der Rohstoffe (ausschließliche Verwendung von Limone Ovale di Sorrento (IGP)), kontrollierte handwerkliche Verfahren, ökologische Nachhaltigkeit und Prozesszertifizierungen.
Gebiet
Insel Capri und die sorrentinische Halbinsel (Kampanien). Die verwendeten Schalen stammen aus Gärten (giardini) der sorrentinischen Halbinsel und der Insel Capri, dem Herkunftsgebiet des Limone Ovale di Sorrento (IGP).
Limoncello di Capri
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