Rohstoffe
Zuckerrohrsaft
rote Zuckerrohr (Varietät R579)
blaue Zuckerrohr (Varietät B69-566)
Destillerie
Longueteau
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Longueteau.
Familiengeführte Destillerie aus Guadeloupe, spezialisiert auf rhum agricole; gegründet 1895 in Capesterre‑Belle‑Eau, baut sie ihre eigenen Zuckerrohrparzellen an und produziert sowohl sortenreine weiße Rhum als auch gereifte Abfüllungen.
rhum agricole
Rum agricole aus Guadeloupe
sortenreine weiße Rums
gereifte Rums
Rum
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Longueteau
Spirituosen-Kategorien
rhum agricole
Rum agricole aus Guadeloupe
sortenreine weiße Rums
gereifte Rums
Rum
Repräsentative Produkte
Rhum Longueteau V.Agricole 6Y 70cl
Longueteau 62
Genesis (brut de colonne)
Serie Parcellaire (Parcellaire)
Collezione Harmonie
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer (inkl. ex‑Cognac)
Foudres
Edelstahltanks
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Integrierte Produktion: Die 12 Parzellen des Anwesens liefern das Zuckerrohr, das schnell verarbeitet wird (Mahlen innerhalb weniger Stunden nach der Ernte). Verwendet wird eine 'créole' Säule, gebaut auf Savalle‑Böden; die Destillationen liegen zwischen 72° und 78° und umfassen sowohl breite Schnitte (Assemblagen) als auch 'brut de colonne'-Abfüllungen ohne Reduktion. Einige Rums werden in Edelstahltanks und in Holzfässern (einschließlich ex‑Cognac‑Fässer) und in Foudres gereift/ausgebaut.
Destillation
Colonne 'créole', gebaut auf Savalle‑Böden; Destillationen bei etwa 72°–78°; ebenfalls Produktion von 'brut de colonne', die ohne Reduktion abgefüllt werden.
Reifung
Ausbau in Edelstahltanks für bestimmte Ruhephasen und Reifung in Holzfässern; Einsatz von ex‑Cognac‑Fässern und Foudres für spezifische Kollektionen; einige Cuvées werden in Fassstärke abgefüllt.
Geschichte des Herstellers Longueteau
Der Besitz Longueteau entstand Ende des 19. Jahrhunderts als Zuckerrohrverarbeitungsbetrieb: nach offiziellen Angaben begann die Familie 1895 mit der Produktion, indem sie eine kleine Sucrerie in eine Produktionsanlage für rhum agricole umwandelte. Die Führung blieb über Generationen in Familienhand, mit späteren technischen und kommerziellen Eingriffen, der Öffnung zum Tourismus und der Erweiterung der Sortimente (Kollektionen Classique, Harmonie, Genesis, Parcellaires usw.).
Produktionsphilosophie
Starker Fokus auf die Verbindung zum Terroir und auf landwirtschaftliche Pflege: Das Haus will die Identität des Zuckerrohrs durch eigene Ernten, Parzellenbindung und einen Ansatz ausdrücken, der die Frische des Rohmaterials und die Wertschätzung des Terroirs in den Vordergrund stellt.
Gebiet
Domaine du Marquisat de Sainte‑Marie, Capesterre‑Belle‑Eau (Insel Basse‑Terre), Guadeloupe. Vulkanische/schluffige Böden, aufgeteilt in Parzellen, die die Aromaprofile beeinflussen.
Longueteau
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