Hersteller
Mars
Mars ist die Whiskymarke der japanischen Gruppe Hombo Shuzo: ein traditionsreiches Unternehmen, das Whisky unter den Linien Komagatake, Tsunuki und Mars Maltage produziert. Es ist bekannt für die Wiederaufnahme der Destillation in Shinshu (Komagatake) im Jahr 2011 und für die Nutzung mehrerer Reifungsstandorte, darunter die Insel Yakushima.
- Miyada (Nagano) / Minamisatsuma (Kagoshima) · Nagano, Kagoshima (inklusive Yakushima für die Reifung) · Japan
- 1 Produkt
Die Geschichte
Die Marke Mars entstand im Umfeld von Hombo Shuzo, einem Unternehmen, das seit der Mitte des 20. Jahrhunderts in der Destillation tätig ist (Whiskyproduktion begann 1949). Hombo errichtete 1985 die Mars Shinshu Distillery auf dem Mount Komagatake; die Destillation wurde in den 1990er Jahren eingestellt und 2011 wieder aufgenommen. Im Laufe der Jahre hat Mars seine Anlagen mit der Mars Tsunuki Distillery und Reifungslagern, darunter der Anlage auf Yakushima, erweitert. Die Flasche The Revival 2011 ist eine der Abfüllungen, die mit der Wiederaufnahme der Produktion verbunden sind.
Produktionsphilosophie
Ein Ansatz, der die Verbindung zwischen lokaler Umgebung und Verarbeitung in den Mittelpunkt stellt: Verschiedene Mikroklimata und Reifungsstandorte zu nutzen, um Whiskys mit ausgeprägtem Terroir zu erzeugen, entsprechend der Unternehmensvision von Hombo Shuzo.
Herkunft
Japan (Nagano - Komagatake / Shinshu; Kagoshima - Tsunuki; Reifungslager auf Yakushima)
Auszeichnungen
Hombo Shuzo / MARS hat internationale Anerkennung erhalten (z. B. Auszeichnungen bei den World Whiskies Awards und Platzierungen bei der San Francisco World Spirits Competition), wie vom Hersteller in offiziellen Kanälen angegeben.
Produktionsmethode
Produktion mit Schwerpunkt auf Malt Whisky: Destillation und anschließende Reifung in mehreren natürlichen Lagerhäusern; die Destillation in Shinshu wurde 2011 wieder aufgenommen, und Abfüllungen können in unterschiedlichen Anlagen reifen, um verschiedene Klimabedingungen zu nutzen.
Reifung
Reifung in Fässern, die in unterschiedlichen Einrichtungen und Mikroklimaten (Shinshu/Komagatake, Tsunuki und Lager auf Yakushima) durchgeführt wird, um unterschiedliche Aromenprofile zu erzielen.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Stadt
- Miyada (Nagano) / Minamisatsuma (Kagoshima)
- Kategorien
- Japanischer Whisky
- Single Malt
- Blended Whisky
- Bergwhisky / Komagatake
- Rohstoffe
- Malzgerste
- Ausgewählte Produkte
- Mars The Revival 2011 (Komagatake)
- Mars Komagatake (Single Malt)
- Mars Maltage (Blended-Linie)
Was ihn auszeichnet
- Wiederaufnahme der Destillation in Shinshu im Jahr 2011 mit der Abfüllung The Revival 2011.
- Betrieb mehrerer Reifungsstandorte (einschließlich der UNESCO-Weltnaturerbe-Insel Yakushima).
- Historische Marke verbunden mit Hombo Shuzo, einem Unternehmen mit Wurzeln in der Shochu- und Whiskyproduktion.