Rohstoffe
Basiswein: Moscato d'Asti
Kräuter und Gewürze (einschließlich Artemisia/Wermut)
Produzent
Casa Martelletti
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Casa Martelletti.
Casa Martelletti ist eine piemontesische Marke, die sich auf vermouth di Torino spezialisiert hat; sie bietet mindestens zwei Varianten an (klassisch süß und dry), die nach einem historischen Rezept hergestellt werden, das mit einer traditionellen Apotheke des Alto Monferrato verbunden ist, und im Werk in Asti produziert/abgefüllt werden.
vermouth di Torino
vermouth classico
vermouth dry
aromatisierte Aperitifs
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Casa Martelletti
Spirituosen-Kategorien
vermouth di Torino
vermouth classico
vermouth dry
aromatisierte Aperitifs
Repräsentative Produkte
Vermouth di Torino Classico (rosso) 75 cl
Vermouth di Torino Dry 75 cl
Vermouth Classico 75 cl
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Nach veröffentlichten Angaben entsteht das Produkt durch die Infusion von über 20 Kräutern und Gewürzen (jedes Kraut wird einzeln behandelt), mit einer Mazeration in kleinen Chargen von etwa 40 Tagen; der Auszug wird anschließend mit Alkohol, Zucker und Basiswein vermischt, um den Vermouth zu erhalten.
Geschichte des Herstellers Casa Martelletti
Die Marke Casa Martelletti erinnert an einen alten Palazzo und an eine krautmedizinische Tradition des Alto Monferrato, die mit einer historischen Apotheke in Cocconato d'Asti verbunden ist. Das Rezept des klassischen Vermouth ist traditionell und lässt sich bis in vergangene Jahrhunderte zurückverfolgen (auf der historischen Seite der Marke ist von einer Herkunft im 17./18. Jahrhundert die Rede). Heute wird die Marke im Raum Asti geführt und Produktion/Abfüllung erfolgen im Werk in der Via Valgera 94 in Asti.
Produktionsphilosophie
Die piemontesische Vermouth-Tradition zu pflegen und aufzuwerten, indem historische Rezepte auf der Basis aromatisierten Weins und zahlreicher Kräuter und Gewürze bewahrt werden, mit einem Ansatz, der auf den Erhalt klassischer Aromaprofile des Vermouth di Torino ausgerichtet ist.
Gebiet
Asti und das Gebiet des Monferrato (Piemont). Produktion und Abfüllung im Werk in der Via Valgera 94, Asti.
Casa Martelletti
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Produkte von
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