Destillerie

Monkey 47

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Monkey 47.

Monkey 47 ist ein Premium-Gin, der im Schwarzwald (Loßburg, Deutschland) von Black Forest Distillers produziert wird. Er ist bekannt für den Einsatz von 47 Botanicals, die Herstellung in kleinen Chargen und besondere Ausprägungen wie den Barrel Cut und den Sloe Gin.
Gin Schwarzwald Dry Gin Sloe Gin Barrel-Cut / fassgereifter Gin kleinserien Gin / Handwerks-Gin
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Sortiment des Herstellers

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Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Gin Monkey 47 Barrel Cut 50cl - GiftBox Gin Monkey 47 Sloe 50cl

Rohstoffe

Wacholderbeeren Zitrusschalen (Zitrone, Bitterorange, Pomelo) Cranberries Fichtentriebe (spruce shoots) verschiedene Pfeffersorten (als 'sechs Arten von Pfeffer' erwähnt) Alkohol (französischer Melassealkohol, für die Mazeration) Schwarzwald-Quellwasser ein Mix weiterer Botanicals (insgesamt 47 botanische Zutaten)

Fässer und Reifungsbehälter

Keramikamphoren / -gefäße für das Reifungs-/Veredelungsverfahren neue Maulbeerholzfässer, 110 L, leicht getoastet (für den Barrel Cut)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Mazeration der Botanicals in Alkohol (angegeben wird französischer Melassealkohol) für etwa 36 Stunden, traditionelle Destillation in kleinen Chargen und anschließendes Ruhen des Destillats in keramischen Gefäßen für mehrere Monate vor der Abfüllung. Einige Ausprägungen (z. B. Barrel Cut) sehen eine Reifung in ausgewählten Holzfässern vor.

Destillation

Produktion in kleinen Chargen: Mazeration der Botanicals für ca. 36 Stunden, traditionelle Destillation und anschließende Veredelung des Destillats; unfiltrierte Abfüllung in nummerierte dunkle Glasflaschen je Charge.

Reifung

Für den Basis-Gin: Ruhe des Destillats in keramischen Gefäßen für etwa drei Monate vor Verdünnung und Abfüllung. Für den Barrel Cut: Reifung in neuen, leicht gerösteten Maulbeerholzfässern à 110 L.

Geschichte des Herstellers Monkey 47

Die Markenidee orientiert sich an der Geschichte von Montgomery Collins, einem ehemaligen RAF-Offizier, der in den 1950er Jahren einen Gin im Schwarzwald kreierte. Das Rezept wurde von Alexander Stein in Zusammenarbeit mit dem Chefdestillateur Christoph Keller wieder aufgegriffen und weiterentwickelt; das Projekt entstand um 2010 in der Stählemühle und die Produktion hat heute ihren Sitz in Loßburg. Im Januar 2016 erwarb Pernod Ricard eine Mehrheitsbeteiligung an der produzierenden Gesellschaft Black Forest Distillers.

Produktionsphilosophie

Botanische Forschung und handwerkliche Produktion: Die Marke betont sinnliche Neugier, den Einsatz frischer und möglichst lokaler Zutaten, die Produktion in kleinen Chargen und Aufmerksamkeit fürs Detail (limitierte Jahreseditionen wie der Distiller's Cut).

Gebiet

Schwarzwald (Black Forest), Loßburg, Baden-Württemberg, Deutschland

Monkey 47

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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