Penderyn Distillery

Die Aktivität begann mit der Gründung der Welsh Whisky Company Ende der 1990er Jahre; die ursprüngliche Anlage und die von David Faraday entworfene Brennblase wurden im Jahr 2000 installiert und der erste kommerzielle Whisky der Marke wurde 2004 auf den Markt gebracht. In den Folgejahren wuchs das Projekt und umfasste zusätzliche Produktionsstätten (u. a. Llandudno und Swansea), ein Besucherzentrum und ein erweitertes Sortiment an Abfüllungen und Spirituosen.

Entwicklung eines unverwechselbaren Whiskys mit Bezug zur walisischen Region, mit Schwerpunkt auf der Reinheit des Destillats, Experimenten mit unterschiedlichen Fass-Finishes (insbesondere Madeira) und einer handwerklichen Produktion, die durch spezielle technische Verfahren unterstützt wird. Das Angebot wird durch eine Linie von Gin, Vodka und weiteren vor Ort abgefüllten Spirituosen ergänzt.

Dorf Penderyn, Gebirgskamm der Brecon Beacons (Nationalpark), Südwales, Vereinigtes Königreich

Zahlreiche internationale Auszeichnungen: dokumentierte Beispiele umfassen Nennungen in Jim Murray’s Whisky Bible (z. B. European Whisky of the Year für einige Abfüllungen), viele Gold-/Double-Gold-Medaillen und Preise bei den Spirits Business World Whisky Masters und IWSC; für den Gin (Brecon) gab es Anerkennungen bei den Spirits Business Global Gin Masters (Gold/Master).