Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Peter.
Peter (Marke "Peter in Florence") ist ein handwerkliches Gin-Projekt aus der Toskana: ein London Dry Gin, hergestellt mit einem Carter Head-Alambic in kleinen Chargen, mit intensivem Einsatz lokaler Botanicals und einem ausgeprägten floralem Iris-Akzent.
Peter in Florence (London Dry Gin) 100clPeter in the Navy (Navy Strength Gin) 50clPeter in Florence Spring Edition 50cl
Rohstoffe
WacholderIris (Wurzel und Blütenblätter)ZitronenschaleRosmarinKardamomAngelikawurzelbittere MandelnKorianderBergamotteParadieskörnerCassia
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Dampfinfusionsdestillation mit einer Nachbildung des Carter Head (steam infusion). Produktion in kleinen Chargen (ca. 314 Flaschen pro Batch) mit manueller Abfüllung, Etikettierung und Finish.
Destillation
Dampfinfusion mittels Carter Head-Nachbildung (steam infusion), Destillation in kleinen Chargen
Geschichte des Herstellers Peter
Das Projekt entstand durch den britischen Unternehmer Patrick Hoffer als Hommage an seinen Vater Peter. 2017 wurde der Gin "Peter in Florence" lanciert; die Produktion begann am Podere Castellare (Diacceto, Pelago - Florenz) in Zusammenarbeit mit dem Eigentümer des landwirtschaftlichen Betriebs, wobei landwirtschaftliche Flächen und Keller in eine kleine Produktionsanlage für Gin umgewandelt wurden.
Produktionsphilosophie
Lokale und handwerkliche Produktion: Priorität für natürliche Botanicals und, wenn möglich, lokal stammende Zutaten; manuelle Arbeit und kleine Chargen zur Kontrolle von Qualität und Charakter. Deklarierte Werte sind Territoriumsverbundenheit, Leidenschaft für Handwerk und Streben nach Exzellenz.
Gebiet
Toskana; hügelige Landschaft um Florenz. Podere Castellare, Ortsteil Diacceto (Pelago), Provinz Florenz.
Peter
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