Hersteller
Pezziol
Pezziol ist eine historische italienische Marke/Firma, die vor allem für die Erfindung und Vermarktung des Zabaione-Likörs Vov bekannt ist. Ursprünglich aus Padua stammend, ist das Unternehmen Teil der Geschichte der italienischen Likörherstellung und tritt heute als breiter aufgestelltes Lebensmittelunternehmen auf.
- Padua (Ursprung) / Gaggio Montano (eingetragener Rechtssitz) · Ursprung: Venetien; eingetragener Rechtssitz: Emilia-Romagna (Bologna) · Italien
- 3 Produkte
Die Geschichte
Die Entstehung von Vov wird Gian Battista Pezziol zugeschrieben, einem Konditor aus Padua, der eine Rezeptur auf Basis von Eigelb, Marsala, Zucker und Alkohol entwickelte; die Entstehung des Produkts ist in der Mitte des 19. Jahrhunderts dokumentiert. Im 20. Jahrhundert wurde die Marke Vov zu einer Ikone der italienischen Liköre; die Marke durchlief anschließend mehrere gesellschaftliche Veränderungen, und seit 2012 gehört die Marke Vov zur Molinari-Gruppe. Die Firma Pezziol existiert als historisches italienisches Unternehmen und wird in historischen Archiven sowie auf der eigenen Unternehmenswebseite genannt.
Produktionsphilosophie
Laut offizieller Unternehmensdarstellung strebt Pezziol die Herstellung hochwertiger italienischer Spezialitäten an, mit Augenmerk auf der Kontinuität traditioneller Geschmacksrichtungen und kontrollierten industriellen Prozessen, die den handwerklichen Charakter der Produkte bewahren.
Herkunft
Ursprung in Padua (Venetien); eingetragener/aktueller Rechtssitz der Firma Pezziol mit Adresse in Gaggio Montano (Bologna). Historisch gilt das Produkt Vov als typisch für Venetien.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Stadt
- Padua (Ursprung) / Gaggio Montano (eingetragener Rechtssitz)
- Kategorien
- Zabaione-Liköre
- traditionelle italienische Liköre
- Süßwaren und Konserven
- Rohstoffe
- Eigelb
- Marsala
- Zucker
- Alkohol
- Ausgewählte Produkte
- Vov (Zabaione-Likör)
Was ihn auszeichnet
- Dokumentierter Ursprung des Likörs Vov, entwickelt von Gian Battista Pezziol in Padua (Rezept auf Basis von Eigelb, Marsala, Zucker und Alkohol).
- Historische Marke der italienischen Likörbranche; Vov wird als Ikone des Sektors genannt.
- Die Marke Vov wurde von der Molinari-Gruppe übernommen (2012 angekündigt); die Produktion wurde anschließend unter neuen Eigentümern neu geordnet.