Pezziol

Die Entstehung von Vov wird Gian Battista Pezziol zugeschrieben, einem Konditor aus Padua, der eine Rezeptur auf Basis von Eigelb, Marsala, Zucker und Alkohol entwickelte; die Entstehung des Produkts ist in der Mitte des 19. Jahrhunderts dokumentiert. Im 20. Jahrhundert wurde die Marke Vov zu einer Ikone der italienischen Liköre; die Marke durchlief anschließend mehrere gesellschaftliche Veränderungen, und seit 2012 gehört die Marke Vov zur Molinari-Gruppe. Die Firma Pezziol existiert als historisches italienisches Unternehmen und wird in historischen Archiven sowie auf der eigenen Unternehmenswebseite genannt.

Laut offizieller Unternehmensdarstellung strebt Pezziol die Herstellung hochwertiger italienischer Spezialitäten an, mit Augenmerk auf der Kontinuität traditioneller Geschmacksrichtungen und kontrollierten industriellen Prozessen, die den handwerklichen Charakter der Produkte bewahren.

Ursprung in Padua (Venetien); eingetragener/aktueller Rechtssitz der Firma Pezziol mit Adresse in Gaggio Montano (Bologna). Historisch gilt das Produkt Vov als typisch für Venetien.