Rohstoffe
Weine (zur Destillation des Brandys)
aromatische Kräuter und Rhabarberwurzeln (für Select)
Marke
Pilla
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Pilla.
Pilla ist eine historische italienische Likörmarke, entstanden aus der Tätigkeit der Fratelli Pilla in Venedig. Sie ist vor allem bekannt für den Aperitif Select (1920) und den Brandy Oro Pilla; die historischen Marken sind heute Teil des Portfolios der Gruppo Montenegro.
gereifter Brandy
venezianische Bitter / Aperitifs
traditionelle italienische Liköre
historische venezianische Marke
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Pilla
Spirituosen-Kategorien
gereifter Brandy
venezianische Bitter / Aperitifs
traditionelle italienische Liköre
historische venezianische Marke
Repräsentative Produkte
Brandy Oro Pilla Riserva 70cl
Select (Bitter) 1920 - Select Aperitivo (venduto come Pilla / marchio storico)
Fässer und Reifungsbehälter
französische Eiche (Barriques)
slawonische Eiche (Slavonian oak)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Historisch verbunden mit Likörproduktion und der Destillation von Weinen für Brandy; für den Brandy Oro Pilla beschreibt die Quelle einen Prozess mit einer Kombination aus kontinuierlicher und diskontinuierlicher Destillation, gefolgt von Verschnitt und Reifung im Holz.
Destillation
Für den Brandy wird eine Kombination aus kontinuierlicher und diskontinuierlicher Destillation (Charentais) gefolgt von Verschnitt berichtet.
Reifung
Für Oro Pilla wird eine Reifung im Holz mit anschließendem Verschnitt beschrieben; Quellen geben eine Phase von Verschnitt und Reifung in Eichenfässern an.
Geschichte des Herstellers Pilla
Das ursprüngliche Unternehmen Fratelli Pilla & C. war in Venedig tätig und schuf 1920 den Aperitif Select. Im Laufe des 20. Jahrhunderts durchliefen die mit der Familie Pilla verbundenen Marken (darunter Select und Oro Pilla) verschiedene unternehmerische Phasen; die Firma Pilla wurde übernommen und die Marken sind heute im Portfolio der Gruppo Montenegro, die Produktion und Neuaufstellung im Rahmen eines Projekts für traditionelle italienische Liköre betreut.
Produktionsphilosophie
Erhalt und Aufwertung historischer Rezepte und Produkte der italienischen Likörtradition, wobei das venezianische Erbe der Marke und die Originalrezepte soweit möglich bewahrt werden.
Gebiet
Venezianische Herkunft (Sestiere Castello) mit späteren historischen und produktiven Verbindungen zu Produktionsstandorten Norditaliens; aktuell werden die Marken von Gruppo Montenegro geführt.
Pilla
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Produkte von
Deutschland, Österreich
Europa
USA, UK, Schweiz