Destillerie
Porcelain Distillery
Porcelain ist eine familiengeführte Destillerie mit Sitz in der Provinz Liaoning (China), die Gins inspiriert von chinesischer Tradition (Shanghai Dry Gin) sowie einen trinkfertigen Cocktail (High Tea Cocktail) herstellt. Das Sortiment umfasst Ausgaben wie Shanghai Dry Gin und Mandarin (Mandarin Edition) und zeichnet sich durch charakteristische keramische Flaschen aus.
- Tieling · Liaoning · China
- 1 Produkt
Die Geschichte
Laut offiziellen Informationen und Produktdatenblättern wurde Porcelain von Hubert Tse gegründet, einem Mitglied einer Gewürzhändlerfamilie aus Nordostchina. Das Projekt wird in Zusammenarbeit mit internationalen Fachleuten (darunter Master Distiller Kai Seidenhefter und Gastronom Shakib Pasha) entwickelt und zielt darauf ab, chinesische Botanicals in handwerklichen Produktionen hervorzuheben.
Produktionsphilosophie
Der deklarierte Ansatz ist, Gins zu kreieren, die die botanische Biodiversität Chinas repräsentieren, lokale Zutaten zu bevorzugen und Aromen ausschließlich durch Destillation zu gewinnen, um ein typisch chinesisches Aromaprofil auszudrücken.
Herkunft
Tieling, Provinz Liaoning (Nordostchina).
Auszeichnungen
Silber — San Francisco World Spirits Competition 2020 (Mandarin Edition); Silber — World Gin Awards 2022 (Mandarin Edition).
Produktionsmethode
Produktion in kleinen Chargen mit Aromagewinnung durch Destillation der Botanicals; die Shanghai Dry Gin-Linie folgt der Definition, die einen hohen Anteil lokaler Botanicals und durch Destillation gewonnene Aromen erfordert.
Destillation
Destillation in kleinen Chargen mit durch Destillation gewonnenen Aromen; Handelsveröffentlichungen berichten über die Anwendung der Definition 'Shanghai Dry Gin' und eine Hochprozent-Destillationsphase zur Extraktion der Botanicals.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Tieling
- Kategorien
- chinesische Gins
- Shanghai Dry Gin
- Mandarin-Gin
- Ready-to-drink-Cocktail
- Rohstoffe
- Wacholderbeeren (mongolischer Wacholder)
- Zitrusfrüchte (Mandarine, Orange, Zitrone, Grapefruit)
- Gewürze und Kräuter (Sichuan-Pfeffer, Kardamom, Koriander, Ingwer)
- Goji-Beeren
- Nüsse/Samen (Mandel, Haselnuss)
- Ausgewählte Produkte
- Porcelain Shanghai Dry Gin (Mandarin Edition)
- Porcelain Mandarin Gin
- High Tea Cocktail 70cl - Porcelain (Ready-to-Drink)
Was ihn auszeichnet
- Familiengeführter Produzent aus Nordostchina (Liaoning/Tieling).
- Sortiment inspiriert von der Definition 'Shanghai Dry Gin' mit starkem Einsatz chinesischer Botanicals.
- Handgefertigte Keramikflaschen in der Gin-Linie.
- Verfügbarkeit eines trinkfertigen Cocktails (High Tea Cocktail 70cl).
- Internationale Auszeichnungen: San Francisco World Spirits Competition 2020 (Silver) und World Gin Awards 2022 (Silver) für Editionen der Range.
