Destillerie

Sakurao

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Sakurao.

Sakurao ist ein japanischer Hersteller von Gin und Whisky mit Sitz in Hatsukaichi (Präfektur Hiroshima). Entstanden aus der jahrhundertealten Erfahrung eines lokalen Produktionsbetriebs, wurde 2017 das Projekt Sakurao Distillery gestartet, um handwerklichen Gin und japanischen Single Malt mit lokalen Botanicals und Rohstoffen herzustellen.
japanischer Gin japanischer Single Malt japanischer Blended Whisky Liköre und umeshu
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Sakurao

Spirituosen-Kategorien

japanischer Gin japanischer Single Malt japanischer Blended Whisky Liköre und umeshu

Repräsentative Produkte

Gin Sakurao Classic 70cl Sakurao Limited - 70cl - in Geschenkbox Sakurao Original - 70cl - in Geschenkbox Sakurao Single Malt Whisky - 70cl - in Geschenkbox

Rohstoffe

Malz (für die Whiskys) Zitrusfrüchte (Zitrone, Navel, Yuzu, Dai Dai) Wacholder / Wacholderbeeren Hinoki (japanische Zypresse) grüner Tee Shiso (Perilla) Ingwer Wasabi Austernschale (als salziges Element in einigen Rezepten verwendet)

Fässer und Reifungsbehälter

Sherryfass Bourbonfass Sake-Fass (Finish) Bierfass (Finish)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Für den Gin wird ein hybrider Kupferbrennkessel (aus Deutschland importiert) verwendet und eine gemischte Destillationstechnik, die Mazeration/Infusion (Steeping) und Dampfdestillation mit Korb kombiniert, um Aromen aus den Botanicals zu extrahieren; für den Whisky folgt auf die Destillation eine Reifung in Lagern/Umgebungen mit unterschiedlichen Bedingungen, um lokale Klimabedingungen zu nutzen.

Destillation

Für den Gin: ein hybrider Kupferbrennkessel (deutsches Modell) mit einer gemischten Methode, die Infusion der Botanicals und Dampfdestillation durch einen Korb kombiniert; für den Whisky: konventionelle Destillation für Malt und anschließende Reifung (technische Details werden in den Quellen nicht angegeben).

Reifung

Reifung in Lagern/Umgebungen mit unterschiedlichen Mikroklimata (z. B. Küsten- und Berggebiete der Präfektur Hiroshima); je nach Ausdruck werden Fässer mit verschiedenen Arten von Reifung/Finish eingesetzt.

Geschichte des Herstellers Sakurao

Die Muttergesellschaft wurde 1918 gegründet; 2017 wurde das Projekt und die Anlage SAKURAO DISTILLERY am ursprünglichen Sakurao-Standort in Hatsukaichi (Hiroshima) eingerichtet. SAKURAO GIN wurde 2018 eingeführt, während die ersten offiziellen Sakurao Single Malt-Veröffentlichungen 2021 erschienen. Das Unternehmen hat eine Vergangenheit in der Produktion von Sake, Shōchū und Likören und hat seine Tätigkeit in den letzten Jahren auf Gin und Whisky ausgeweitet.

Produktionsphilosophie

Die lokalen Ressourcen Hiroshimas wertschätzen und die Freude an Speisen durch Spirituosen vermitteln, die Tradition und Innovation verbinden; Botanicals und Zutaten aus der Region bevorzugen, um ein ausgeprägtes Gefühl des Ortes auszudrücken.

Gebiet

Hatsukaichi, Präfektur Hiroshima (Japan). Verarbeitung und Inspiration sind sowohl mit der Küste des Seto-Inlandmeers als auch mit den Bergen der Chūgoku-Region verbunden.

Auszeichnungen

Tokyo Whisky & Spirits Competition 2022: GOLD für SAKURAO GIN ORIGINAL, SAKURAO GIN HAMAGOU und Single Malt Japanese Whisky SAKURAO 1st Release CASK STRENGTH; SAKURAO GIN ORIGINAL erhielt außerdem eine Auszeichnung Superior Gold.

Sakurao

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

Produkte von

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Sakurao Limited - 70cl - Eingepackt

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Sakurao Single Malt Whisky - 70cl - Eingepackt

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Gin Sakurao Classic 70cl

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