Unabhängiger Abfüller
Woven
Woven ist ein Blending-Studio mit Sitz in Leith (Edinburgh), spezialisiert auf die Erstellung von gemischten Whiskys, 'world blends' und nummerierten Veröffentlichungen der Reihe "Experience". Es wählt Komponenten aus verschiedenen Brennereien und Regionen, um Abfüllungen zu assemblieren, die auf Geschmack und Experimentierfreude ausgerichtet sind.
- Leith, Edinburgh · Edinburgh (Leith) · Schottland
- 9 Produkte
Die Geschichte
Entstanden als Blending-Projekt, das seit den frühen 2020er-Jahren aktiv ist, hat sich Woven als unabhängiges Blending-Studio mit Sitz in Leith, Edinburgh, etabliert. Die Tätigkeit entwickelte sich durch nummerierte Editionen (Experience) und Kooperationen mit Produzenten und Rösterien und bietet sowohl traditionelle Blends als auch 'borderless' Interpretationen von Whisky.
Produktionsphilosophie
Geschmacksorientierter, transparentheitsbezogener Ansatz: Woven wählt Komponenten nach ihrem geschmacklichen Beitrag und nicht nach Herkunft oder Reputation und setzt auf Kreativität, Zusammenarbeit und Experimentierfreude beim Blending.
Herkunft
Operative Basis in Leith, dem Hafenviertel von Edinburgh (Schottland). Die Auswahl der Zutaten ist international: Komponenten stammen aus Schottland und von Produzenten in anderen Ländern (z. B. England, Deutschland, USA, Irland, Australien, Neuseeland und je nach Veröffentlichung weitere).
Produktionsmethode
Nicht als Erzeuger eigener Destillate bekannt: Die Arbeit besteht hauptsächlich darin, Komponenten (Single Malts, Grain Whiskies, Finish-Casks) aus verschiedenen Brennereien zu beschaffen und in kleinen Chargen zu assemblieren. Produktinfos zeigen prozentuale Zusammensetzungen, Blending-Daten und 'marrying'-Zeiten für die limitierten Abfüllungen.
Reifung
Woven verwendet bereits in Fässern gereifte/finishe Komponenten; in den Veröffentlichungen werden Destillate mit unterschiedlichen Reifegraden und Finishes eingesetzt (z. B. sherry-seasoned, red-wine finishes und andere Fassarten), die anschließend in den Blend integriert und für einen definierten Zeitraum zum 'marrying' gelassen werden.
Eigenschaften
- Typ
- Unabhängiger Abfüller
- Stadt
- Leith, Edinburgh
- Kategorien
- Blending-Studio
- Unabhängiger Abfüller
- Blended Scotch / Blended World Whisky
- Nummerierte 'Experience'-Serie
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Getreidewhisky (grain whisky)
- Kaffee (für die spezifische WXC-Kollaboration)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Ex-Sherry-Fässer
- Ex-Red-Wine-Fässer
- Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche
- Ausgewählte Produkte
- Whisky Woven N°7 Cl.70 - Giftbox
- Whisky Woven N°8 Cl.70 - Giftbox
- Whisky Woven N°9 Cl.70 - Giftbox
- Woven Homemade
- Woven Superblend
- WXC (collaboration whisky + caffè)
Was ihn auszeichnet
- Blending-Studio mit Sitz in Leith, Edinburgh
- Nummerierte 'Experience'-Serie mit veröffentlichten Zusammensetzungen und Blending-Daten
- Geschmacksorientierter Ansatz: globale Auswahl von Komponenten nach ihrem Beitrag zum Geschmack
- Kooperationen und innovative Veröffentlichungen (z. B. WXC, Projekt mit Assembly Coffee)
- Angebot reicht von traditionellen Blended Scotch bis zu experimentellen 'world whisky'