Yuntaku

Die Idee entstand während der Reise der Gründer Benedetta Santinelli und Simone Rachetta nach Okinawa. Faszinert vom Goya führten sie etwa zwei Jahre Experimente während des Lockdowns durch, um die Rezeptur zu definieren. Die Produktion, die einer traditionsreichen italienischen Brennerei mit Fachwissen in der Likörherstellung anvertraut ist, kam im Januar 2023 mit Vertrieb durch Velier auf den Markt.

Eine Brücke zwischen japanischer Esskultur und der italienischen Amaro‑Tradition zu schlagen, authentische orientalische Zutaten zu würdigen und einen handwerklichen Ansatz zu verfolgen, der auf Infusion und Respekt vor dem Produkt am Tisch und in der Mixologie setzt.

Entworfen und produziert in Italien mit aus Japan importierten Zutaten (orientalische Botanicals); kulturelle und organoleptische Inspiration verknüpft mit der Insel Okinawa, Japan.