Acquavite di Frutta Mista 50cl - Antica Torre 2022

Der Obstbrand aus gemischten Früchten der landwirtschaftlichen Brennerei Antica Torre stammt aus dem Gebiet von Mondovì am Fuße der Langhe. Er wird aus Früchten hergestellt, die direkt von der Brennerei angebaut und bei lokalen Landwirtschaftsbetrieben aus der näheren Umgebung ausgewählt werden.

Seine Besonderheit liegt in der Verwendung von acht verschiedenen Obstsorten, die zwischen Juni und September getrennt voneinander geerntet, verarbeitet und vergoren werden. Den Anfang machen Kirschen und Aprikosen, gefolgt von Pflaumen, Birnen und Pfirsichen; abgeschlossen wird der Prozess mit Feigen, Trauben und Äpfeln.

Die verschiedenen Fermente werden in einer einfachen diskontinuierlich arbeitenden Dampfblase destilliert. Die Verbindung der unterschiedlichen Bestandteile ergibt einen originellen Obstbrand, in dem sich die Aromen der Früchte auf natürliche und ausgewogene Weise vereinen.

Im Glas zeigt er sich klar und kristallin. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet frischer Früchte, ergänzt durch zarte florale Nuancen. Am Gaumen ist er weich, rund und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, der an die natürliche Süße der Ausgangsstoffe erinnert.

Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit oder als Meditationsdestillat. Er passt besonders gut zu frischem Feingebäck und Desserts auf Fruchtbasis.