Acquavite Rouge de Pinot Noir 2011 Billecart 50cl - Capovilla

Die Acquavite Rouge de Pinot Noir 2011 von Billecart, hergestellt vom Weingut Capovilla, ist ein hochwertiger Brand, der aus der Exzellenz der Pinot Noir-Trauben entsteht, die in den geeigneten Böden Venetiens angebaut werden. Dieses Gebiet, bekannt für sein gemäßigtes Klima und vielfältige Böden, verleiht dem Destillat eine seltene Komplexität und Ausgewogenheit, die die sortentypischen Merkmale der Rebsorte betont. Der Reifeprozess erfolgt durch schonende, langsame Handdestillation, die es ermöglicht, die aromatische Intensität und die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend bernsteinfarbenen Nuance, während in der Nase duftige Aromen reifer Kirschen, roter Früchte und feiner Gewürznoten mit einem leicht gerösteten Hauch durch die Reifung zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist er weich, umhüllend und langanhaltend, mit einer angenehmen warmen Süße, die von einer lebendigen Frische ausbalanciert wird. Die Acquavite Rouge de Pinot Noir 2011 ist perfekt als Digestif nach dem Essen, kann aber auch Schokoladendesserts mit dunkler Schokolade oder gereifte Käsesorten begleiten, wodurch die raffinierte Struktur des Brandes hervorgehoben wird und ein reichhaltiges, unvergessliches sensorisches Erlebnis schenkt.