Aglianico Sannio DOC - La Guardiense 2019

Name: Aglianico Sannio DOC - La Guardiense
Brand: La Guardiense
SKU: GIU-6788
Price: 9.18 EUR
Availability: InStock

La Guardiense

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Aglianico 100% · Sannio DOP · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	La Guardiense
Name	Sannio DOP
Vielfalt	Aglianico 100%
Jahr	2019
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche und würzige Noten; volle, seidige Tannine
Weinbereitung	Mazeration 7 Tage; Vergärung im Stahltank 22–24°C; ML in Stahl
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Hügel des Sannio Beneventano
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Vorwiegend im Stahl; 20% reift in französischem Holz
Fassart	Französisches Holz (20% des Blends)
Farbe	Intensiv mit violetten Reflexen
Paarung	Pasta mit Fleischsauce, Suppen, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Dieser Aglianico Sannio DOC von La Guardiense zeigt ein für die Rebsorte typisches Profil: intensives Rubinrot und Noten, die an rote und dunkle Früchte erinnern, dezent florale Eindrücke und einen leicht würzigen, krautigen Ton. In der Nase sind Hinweise auf reife Kirsche, Pflaume und eine feine Note von schwarzem Pfeffer wahrnehmbar. Am Gaumen wirkt er strukturiert und mit lebhafter Säure, die die vorhandenen, aber nicht übermäßig dominanten Tannine ausgleicht, wodurch er insgesamt kompakt und anhaltend wirkt, ohne zu übertreiben. Er ist zurückhaltend im Stil und eignet sich für jene, die einen charaktervollen, unaufgeregten Rotwein suchen.

In der Küche passt er zu Gerichten mit gebratenem oder geschmortem Fleisch, Fleischragouts sowie zu gereiftem oder halb gereiftem Käse; er kann auch zu tomatenbasierten Zubereitungen mit ausgeprägter Würze kombiniert werden. Es empfiehlt sich, ihn bei moderater Temperatur (etwa 16–18 °C) zu servieren und, wenn gewünscht, vor dem Verkosten kurz atmen zu lassen, um die Aromen zu entfalten. In einem großzügigen Glas kommt er besonders gut zur Geltung. Er ist eine alltägliche Empfehlung und zugleich für gesellige Anlässe geeignet.

Das Weingut

La Guardiense – Weingut in Kampanien (Provinz Benevento, Gebiet Sannio). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von La Guardiense.

Weinbau-Genossenschaft mit Sitz in Guardia Sanframondi (BN), gegründet 1960; eine der größten Genossenschaften Italiens mit etwa 1.000 Mitgliedern und über 1.500 Hektar Rebfläche. Produziert verschiedene Linien (Janare, Fremondo, Classica, Schaumweine) und Weine aus dem Sannio, darunter Sannio Coda di Volpe. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Region: Kampanien (Provinz Benevento, Gebiet Sannio). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Land: Italien. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Gegründet: 1960

Rebsorten: Falanghina, Aglianico, Fiano, Greco, Coda di Volpe, Piedirosso, Sangiovese

Genossenschaft mit großer Mitgliederzahl Starker Fokus auf autochthone Rebsorten und identitätsstiftende Linien Zonierungsprojekte und angewandte Forschung Zusammenarbeit mit dem Önologen Riccardo Cotarella Nachgewiesenes Engagement für Nachhaltigkeit

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Geschichte des Weinguts

Gegründet als Genossenschaft 1960 von 33 Mitgliedern; Bau des Enopols (1961); erste Lese (1963); internationale Auszeichnungen (z. B. Bacchus Prix 1976); erster Schaumwein der Kellerei (1986); Erneuerungen und „Re-Evolution“ (1997); Zusammenarbeit mit Önologe Riccardo Cotarella (2007); Öffnung für Besucher/Tourismus (2010); erste Kellerei in Kampanien mit SQNPI-Zertifizierung für nachhaltige Trauben (2018); Erwerb des Versuchsguts Pugliano (2020). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Produktionsphilosophie

Den Sannio‑Territorium durch landwirtschaftliche Kooperation, technische Innovation und Umweltverträglichkeit aufzuwerten: Einsatz erneuerbarer Energie (Photovoltaikanlage), Wasseraufbereitungsanlage zur Minimierung der wasserbezogenen Auswirkungen und Anwendung zertifizierter Praktiken (SQNPI). Fördert Weintourismus und Zonierungsprojekte (z. B. Linie Janare). ([sannio.wine](https://www.sannio.wine/wp-content/uploads/2023/04/LaGuardiense_brochure.pdf))

Terroir und Weinberge

Gebiet: Sannio (Valle Telesina), Provinz Benevento. Unterschiedliche Böden: alluviale Terrassen, vulkanische Plateaus auf Tuff, Hügel auf Mergel; Weinberge bis ca. 350–450 m ü. d. M. (Terroir‑ und Bodenbeschreibung laut Kellerei). Für den Sannio Coda di Volpe: 12 Hektar angebaut; kalk‑tonige Böden und Sandsteine; Erziehungssystem Guyot und niedriges Spalier (cordone speronato). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/collezioni/sannio-coda-di-volpe-doc/))

Auszeichnungen

Zu den genannten Auszeichnungen zählen: Bacchus Prix International; Oscar für die beste Innovation im Wein für das Projekt „I Mille“.