Amaro 70cl - Cinu

In der Nase treten krautige Noten hervor und ein zitrusartiger Unterton, der die Bitterkeit ausgleicht, während das Bouquet Anklänge von Wurzel und Gewürz zeigt, ohne aufdringlich zu wirken. Der Schluck stimmt mit dem Geruch überein: unmittelbar frisch und weich im süß-bitteren Kontrast; die Struktur ist würzig-salzig und kompakt, mit leichtem Tannin, das das Trinkerlebnis stützt, und einer Persistenz, die dazu einlädt, das Glas noch einmal zu füllen. Es ist ein Amaro, der nicht auf rohe Kraft setzt, sondern auf Ausgewogenheit, leicht zu trinken, aber ausreichend komplex, um bei jedem Schluck Überraschungen zu bieten.

Ausgezeichnet als Digestif nach dem Essen, eignet er sich auch zum Mixen: er verleiht Bitter-Cocktails oder einfachen Longdrinks mit Eis und Orangenzeste mehr Tiefe. Er sollte leicht gekühlt serviert werden, nicht eiskalt, damit man die aromatischen Töne schätzen kann; er passt gut zu Desserts auf Basis dunkler Schokolade, gereiftem Käse und nicht zu süßen Löffeldesserts. Empfohlen für alle, die einen eleganten Amaro suchen, der sofort trinkbar ist, aber Persönlichkeit hat.