Amaro Averna 150cl

Averna
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Bitter 150 cl 29.0% vol Bitter, süß, krautig, zitrusartig

33,60 €−22%
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Technische Information

Hersteller
Averna
Typ
Bitter
Format
150 cl
Gradation
29.0%
Aromenprofil
Bitter, süß, krautig, zitrusartig
Zutaten
Kräuter, Wurzeln, Zitrusfrüchte, Zucker, Alkohol
Farbe
Dunkelbraun
Verzehr
Digestif, kalt oder mit Eis servieren
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Amaro Averna 150cl

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Der Amaro Averna ist ein traditioneller italienischer Likör, der eine lange Geschichte der Exzellenz hat, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1868 in Sizilien zurückreichen. Dieser Bitterlikör wird nach einem Originalrezept hergestellt, das von Generation zu Generation innerhalb der Averna-Familie weitergegeben wurde. Der Likör ist bekannt für seinen reichen und komplexen Geschmack, der durch die Infusion von Kräutern, Wurzeln und Zitrusfrüchten in einer alkoholischen Basis erreicht wird, gefolgt von einem Reifungsprozess, der das aromatische Profil weiter bereichert.

Die 150cl-Flasche Amaro Averna bietet ein robustes Geschmackserlebnis, charakterisiert durch die markanten Noten von Kräutern und Zitrusfrüchten, mit Akzenten von Lakritz, Minze und einem Hauch von Melasse. Die Farbe ist ein intensives Dunkelbraun, fast schwarz, das die Tiefe seiner Aromen ankündigt. Am Gaumen ist Averna angenehm bitter, aber ausgewogen, mit einem weichen Finish, das elegant anhält.

Neben dem reinen Genuss als Digestif nach dem Essen eignet sich der Amaro Averna hervorragend für innovative Cocktails, in denen er aufgrund seines komplexen aromatischen Profils eine einzigartige Tiefe hinzufügen kann. Tatsächlich ist er eine ausgezeichnete Basis für den berühmten Cocktail Black Manhattan.

Der Amaro Averna ist viel mehr als nur ein einfacher Digestif; er ist ein Beispiel für handwerkliche Tradition, die weiterhin mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und ihrer faszinierenden Geschichte erfreut und überrascht. Ein Muss für Spirituosenliebhaber und für diejenigen, die ihre Spirituosensammlung mit einem qualitativ hochwertigen Produkt bereichern möchten, das das Herz der italienischen Likörtradition verkörpert.

Marke

Averna

SizilienItalienSeit 1868

Averna ist ein historischer sizilianischer Amaro, hergestellt nach einem Familienrezept aus dem Jahr 1868; das Sortiment umfasst den traditionellen Amaro und die grappa-Marke Frattina. Seit 2014 gehört die Marke zur Campari-Gruppe.
  • Ursprüngliches Rezept aus dem Jahr 1868, von der Familie Averna überliefert.
  • Amaro mit Noten von bitterer Orange, Lakritz und mediterranen Kräutern.
  • Historische Verbindung zu Xiboli / Caltanissetta (Sizilien).
  • 2014 wurde die Averna-Gruppe von der Campari-Gruppe übernommen.
  • Das Sortiment enthält die Grappa-Marke 'Frattina' (Grappa Frattina Chardonnay).

Spezialitäten

  • Sizilianischer Amaro
  • Kräuterliköre
  • grappa
Die Geschichte
Das Originalrezept stammt aus dem Jahr 1868, als ein Mönch die Formel an Salvatore Averna weitergab. Die Produktion blieb eine Familientradition und im Laufe der Zeit etablierte sich die Marke in Italien und im Ausland; 1958 wurde das Unternehmen Fratelli Averna S.p.A. und 2014 wurde die Averna-Gruppe von der Campari-Gruppe übernommen. Historisch ist das Getränk mit dem Gebiet von Xiboli und der Provinz Caltanissetta (Sizilien) verbunden.
Destillation
Für grappa: langsame Destillation der vinacce (pomace). Für den Amaro: langer Prozess der Infusion/Mazeration von Kräutern und Gewürzen gemäß dem traditionellen Rezept.
Rohstoffe
  • mediterrane Kräuter, Wurzeln und Gewürze
  • bittere Orangen- und Zitronenschalen
  • Chardonnay-vinacce (pomace)
Ausgewählte Produkte
  • Amaro Averna
  • Averna Don Salvatore (Riserva Don Salvatore)
  • Grappa Frattina Chardonnay