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| Peloni | |
| Bitter | |
| Kräuterig, balsamisch, bitter, würzig | |
| Alpenkräuter, Wurzeln, Gewürze, Alkohol, Zucker | |
| 70 cl | |
| 24.7% | |
| Eichenholz | |
| Mindestens 2 Jahre | |
| Dunkelbraun | |
| Digestif, kalt oder mit Eis servieren |
Diese Reserva-Version des klassischen Amaro Braulio wird länger als die traditionelle Formulierung gereift, wodurch sie mit tieferen und komplexeren Nuancen angereichert wird. Ihre aromatischen Noten sind eine harmonische Fusion aus alpinen Kräutern, Wurzeln, Blumen und Beeren, allesamt gesammelt in den Tälern rund um die Produktion. Dazu gehören Enzian, Wacholder und Minze, die dem Destillat ein frisches Aroma und einen kraftvollen Geschmack verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der Amaro Braulio Riserva mit einem lebhaften, aber ausgewogenen Auftakt. Das Geschmacksprofil ist geprägt von einer typisch bitteren Einführung, die sich dann zu einem mittleren Körper entwickelt und mit einer langen Nachhaltigkeit endet, wobei ein angenehm balsamisches und leicht würziges Nachgeschmack hinterlassen wird.
Ideal als Digestif nach einer üppigen Mahlzeit, wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt zu servieren, um alle seine aromatischen Qualitäten zu betonen. Der Amaro Braulio Riserva ist nicht nur ein hervorragender Abschluss einer Mahlzeit, sondern kann auch als anspruchsvolle Basis für innovative Cocktails verwendet werden.
Zusammenfassend ist der Amaro Braulio Riserva eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von hochwertigen Spirituosen und authentisch italienischen Produkten. Dieser Likör wird sicherlich durch seine Eleganz und seinen unverwechselbaren Charakter beeindrucken.
Peloni
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Peloni.
Destillation
Bei der Grappa traditionelle Destillation in kleinen Kupferkesseln (teilweise nach historischen Quellen auch im Wasserbad); bei den Amari erfolgt die Extraktion durch Aufguss/Mazeration der Botanicals.
Reifung
Einige Ausprägungen (insbesondere die Riserva-Versionen) werden in Holzfässern gereift; die Praxis der Fassreifung in den Kellern von Bormio wird für gereifte und spezielle Abfüllungen berichtet.