Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Tommasi 2018

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG von Tommasi ist ein Juwel des venezianischen Weinbaus und bringt den ganzen Charakter und die Tradition eines der renommiertesten Weingüter Italiens zum Ausdruck. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, vorwiegend Corvina, Rondinella und Molinara, die von Hand in den historischen Weinbergen im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets gelesen werden.

Die besondere Appassimento-Methode, bei der die Trauben mehrere Monate lang getrocknet werden, verleiht diesem Amarone seine einzigartige Konzentration. Nach dem Trocknungsprozess durchlaufen die Trauben eine langsame Gärung, gefolgt von einer langen Reifezeit in großen Eichenfässern, die den Wein mit zusätzlicher Komplexität und aromatischen Nuancen bereichert.

Im Glas präsentiert sich der Tommasi Amarone Classico in tiefem Rubinrot, das mit zunehmender Reife granatrote Reflexe annimmt. In der Nase entfalten sich intensive Noten reifer Früchte wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von Anklängen an süße Gewürze, Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz. Die Tannine sind kräftig, aber gut eingebunden, und der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachhall von Gewürzen und Trockenfrüchten.

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG von Tommasi eignet sich hervorragend in Kombination mit kräftigen und aromatischen Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen und gereiftem Käse. Er ist auch perfekt als Meditationswein und sollte einige Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um seine ganze Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Mit seinem reichen und umhüllenden Profil ist dieser Amarone ein wahrer Schatz für Liebhaber kräftiger und strukturierter Weine und verkörpert die italienische Weinbaukunst auf höchstem Niveau. Genießen Sie die Opulenz und Erhabenheit dieses außergewöhnlichen Weins von Tommasi, der weiterhin Gaumen in aller Welt verzaubert.