Preisgekrönter Wein
Amarone della Valpolicella DOCG - Dal Forno Romano
Amarone della Valpolicella DOCG - Dal Forno Romano
Dal Forno Romano

Amarone della Valpolicella DOCG - Dal Forno Romano 2008

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Format: 75 cl

-13%
404,06 €


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Technische Information
Hersteller Dal Forno Romano
Name Amarone della Valpolicella DOCG
Vielfalt Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr 2008
Gradation 16.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung Trocknung der Trauben, langsame Gärung
Region Venetien
Produktionsbereich Valpolicella
Land Italien
Typ Rotwein still
Reifung Mindestens 2 Jahre
Fassart Eichenfässer
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 10-15 Jahren trinken
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Amarone della Valpolicella DOCG - Dal Forno Romano repräsentiert die Exzellenz der venetischen Önologie, geboren im Herzen der klassischen Valpolicella, einem Gebiet, das für große, strukturierte Rotweine bekannt ist. Hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen, drückt dieses Amarone die Komplexität aus, die durch die Appassimento-Technik entsteht, bei der Zucker und Aromen in den nach der Ernte selektierten Trauben konzentriert werden.



Die Reifung in hochwertigen Holzfässern ermöglicht es, das aromatische Potenzial mit der tanninreichen Kraft elegant und tiefgehend zu verschmelzen, und schenkt Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche, Pflaume, begleitet von würzigen Noten sowie einem leichten Hauch von Vanille und Tabak. Der Körper ist umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen Weichheit und Struktur, und hinterlässt einen langen, würzigen und anhaltenden Abgang.



Ideal zu Gerichten der veronesischen Tradition, roten Fleischsorten und gereiftem Käse, bereichert dieses Amarone jede Verkostung mit Intensität und unverwechselbarem Charakter.
Das Weingut

Dal Forno Romano – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Dal Forno Romano.

Weingut aus der Valpolicella (Val d'Illasi), gegründet von Romano Dal Forno, bekannt für seine Interpretationen von Valpolicella, Valpolicella Superiore, Amarone und Recioto.
Region: Veneto
Land: Italia
Gegründet: 1983
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
Angegebene Weinberge: 34 Hektar. Besonderes Augenmerk auf Appassimento und Ausbau: Produktionsschwerpunkt Amarone, Valpolicella und Recioto. Typische autochthone Rebsorten der Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta. Erste als Dal Forno etikettierte Lese: 1983; prägender Einfluss der Begegnung mit Giuseppe Quintarelli. Hohe Rebdichte und weinbauliche Praktiken, die auf Qualität und Biodiversität ausgerichtet sind.
Alle Weine kaufen von Dal Forno Romano Das Weingut Dal Forno Romano
Geschichte des Weinguts
Die Familie Dal Forno bewirtschaftet seit Generationen Weinberge. Romano Dal Forno begann in den 1980er-Jahren unter eigenem Namen Wein zu produzieren, nachdem er Giuseppe Quintarelli kennengelernt hatte. Der erste Jahrgang unter dem Namen Dal Forno stammt von der Lese 1983. In den folgenden Jahren investierte das Weingut in eine neue Kellerei. Die Leitung wird heute auch von den Kindern weitergeführt, wobei Marco Dal Forno zu den zentralen Figuren des Familienbetriebs zählt.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Ausrichtung und akribische Qualitätsorientierung: hohe Rebstockdichte, sehr niedrige Erträge pro Rebe, strenge Traubenselektion und umfassende Weinbergskontrolle. Der Ansatz sieht die Traubentrocknung für die hochwertigsten Weine sowie lange Reifezeiten im Holz vor, um Konzentration und Ausgewogenheit zu erreichen.
Terroir und Weinberge
Sie befindet sich im Val d'Illasi, nördlich von Verona. Die Weinberge erstrecken sich über terrassierte Hänge mit alluvialen Böden aus Kies, Schluff und Ton, guter Durchlüftung und günstiger Ausrichtung; die angegebenen Höhenlagen liegen bei etwa 280 bis 350 Metern.

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