Armagnac Millesime 2015 70cl - Astucciato - Bordeneuve

Der Armagnac Millesime 2015 von Bordeneuve eröffnet mit einem Profil, das Direktheit und Feinheit verbindet: gelbfruchtige Aromen, reife Pflaume und eine Süße von Honig und Karamell begleiten leichte Gewürznoten und eine angedeutete Röstnote. Die olfaktorische Struktur ist linear und sauber, ohne Exzesse, und lässt eine Eleganz erahnen, die dazu einlädt, einen weiteren Schluck zu nehmen, um die Details zu erfassen. Die Intensität bleibt zurückhaltend, mit einem Gleichgewicht, das sowohl den Charakter als auch die Trinkbarkeit zur Geltung bringt.

Am Gaumen ist der Brand warm und umhüllend, von mittlerem Körper, mit weichen Tanninen und einem seidigen Gefühl, das die aromatische Entwicklung trägt; es treten Noten von süßem Tabak, Vanille und ein mineralischer Akzent hervor, der das Ganze abrundet. Der Abgang ist langanhaltend und klar, mit fruchtigen Rücknoten, die anmutig ausklingen. Er eignet sich gut als Meditationsflasche zum Abschluss eines Menüs, hervorragend zu Zartbitterschokolade oder gereiftem Käse, und funktioniert auch in Cocktails, die aromatische Tiefe verlangen; in einem bauchigen Glas servieren und einige Minuten offen stehen lassen, bevor man ihn genießt.